Troubu předehřejeme na 180°C. Cibuli a česnek nasekáme najemno a obojí krátce osmahneme na olivovém oleji. Přidáme špenát, necháme ho zavadnout a mícháme, dokud se neodpaří veškerá voda. Počkáme až špenát zchladne a pak jej smícháme se smetanovým sýrem, lučinou, polovinou parmezánu, nasekanou petrželkou, koprem, strouhankou a nakonec osolíme a opepříme.