Recent Posts
Zelňačka
| Porce |
|
Suroviny
- 4 ks brambory
- 2 lžíce sádlo
- 1 ks cibule
- sladká paprika
- 500 gramů kysané zelí
- pepř
- 2 ks klobása
- 1 ks smetana ke šlehání
- hladká mouka na zahuštění
- sůl, pepř
Suroviny
|
|
Pokyny
- Oloupané brambory nakrájíme na malé kousky a 20 minut vaříme v osolené vodě doměkka. Mezitím necháme rozpustit sádlo ve velkém polévkovém hrnci, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a smažíme cca 4 minuty. Přisypeme papriku, trochu ji opečeme a zalijeme 1.5 litrem vody. Přidáme okapané zelí, 5 kuliček nového koření, 3 kuličky pepře, 2 bobkové listy, kmín a vaříme, aby zelí úplně změklo. Přidáme na kolečka klobásu a ještě 5 minut povaříme.
- Ve smetaně rozmícháme zarovnanou lžíci hladké mouky. Vlijeme do polévky a zahřejeme do zhoustnutí.
Cuketovo-mozzarellový koláč
| Porce |
|
Suroviny
- 2 ks cuketa na kolečka
- 1 lžíce olivový olej
- sůl
- 500 gramů listové těsto
- 1 lžíce bazalkové pesto
- 5-6 ks cherry rajčata na kolečka
- 200 gramů mozzarella
- hrst bazalka
Suroviny
|
|
Pokyny
- Cuketová kolečka 2-3 minuty opékáme na oleji. Podle chuti je osolíme. Listové těsto rozválíme a vytvoříme z něj dva obdélníky, dáme je na plech vyložený pečícím papírem a jejich okraje centimetr zarolujeme dovnitř. Vnitřek potřeme pestem a navrch rozdělíme cukety a kolečka rajčat. Pečeme na 200°C cca 20 minut. Podáváme s kousky natrhané mozzarelly ozdobené pestem a bazalkou.
Lečo
| Doba přípravy | 20 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 1 ks cibule nakrájená nadrobno
- 6 ks paprika
- 4 ks rajčata
- 3 lžíce rostilinný olej
- 180 gramů klobása
- 6 ks vejce
- sůl, pepř
- nasekaná pažitka
- chléb k podávání
Suroviny
|
|
Pokyny
- Cibuli nakrájíme nadrobno, papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostky spolu s rajčaty.
- V kastrolu rozehřejeme olej, necháme na něm zpěnit cibulku, přidáme rajčata a papriky. Osolíme, opepříme a opékáme tak dlouho, až se vydusí všechna voda. Cca to trvá 10 minut.
- Oloupeme klobásu a nakrájíme. Osmahneme ji na pánvi. Zvlášť ji opékáme, aby se tuk z klobásy nedostal do leča.
- Nakonec do zeleniny rozklepneme vejce, promícháme, stáhneme trochu plamen a za občasného míchání dokud nejsou krémové konzistence. Cca 3 minuty. Navrch do leča dáme klobásu, posypeme pažitkou a podáváme s chlebem.
