Cuketová kolečka 2-3 minuty opékáme na oleji. Podle chuti je osolíme. Listové těsto rozválíme a vytvoříme z něj dva obdélníky, dáme je na plech vyložený pečícím papírem a jejich okraje centimetr zarolujeme dovnitř. Vnitřek potřeme pestem a navrch rozdělíme cukety a kolečka rajčat. Pečeme na 200°C cca 20 minut. Podáváme s kousky natrhané mozzarelly ozdobené pestem a bazalkou.