Surovina: klobása
Kyselica
| Doba přípravy | 15 minut |
| Doba vaření | 30 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 400 gramů kysané zelí
- bobkový list
- nové koření, sůl, kmín, pepř
- 300 gramů brambory
- 100 gramů slanina
- 1 ks cibule
- 20 gramů máslo
- 100 gramů klobása
- 50 ml mléko
- 1 lžíce hladká mouka
Suroviny
|
|
Pokyny
- Do většího hrnce dáme zelí i s nálevem a přidáme hrnek vody, bobkový list, nové koření a dáme vařit. Ve druhém hrnci vaříme v osolené vodě s kmínem brambory pokrájené na kostičky.
- Slaninu i cibuli pokrájíme na kostičky a orestujeme na másle. Po chvíli přidáme klobásu na kolečka a opečeme ji z obou stran. Jakmile jsou brambory skoro uvařené, slijeme je, ale vodu z nich si necháme a přidáme je k zelí.
- V mléce rozkvedláme lžíci mouky, vlijeme do hrnce a důkladně rozmícháme. Přidáme klobásu, slaninu, cibulku a pokud je polévka příliš hustá, i trochu vody z brambor.
- Necháme ještě asi 10 minut probublávat a před podáváním dochutíme solí a pepřem.