Recent Posts
Lívanečky z vloček
| Porce |
|
Suroviny
- 100 gramů ovesné vločky
- 300 ml mléko
- 50 gramů hladká mouka
- sůl
- 1 ks vejce
- 10 gramů droždí
- olej na smažení
- 1 balení smetana ke šlehání
- 200 gramů maliny
- skořice
Suroviny
|
|
Pokyny
- Vločky na hodinu namočíme do části mléka - tak aby byly ponořené. Poté přidáme mouku, sůl, vejce, droždí i zbývající mléko a vymícháme řídké těsto. To necháme půl hodiny kynout. Na vymaštěném lívanečníku nebo pánvi smažíme lívanečky z obou stran dozlatova. Podáváme s ušlehanou smetanou, rozvařenými malinami a posypané skořicí.
Kukuřičná kaše
Pokyny
- Kukuřici vsypeme do vroucí vody a 5 minut ji povaříme doměkka. Scedíme, necháme zchladnout a pak ji rozmixujeme do hladké kaše. Máslo rozpustíme v pánvi, přidáme kukuřičné pyré a 2 minuty opékáme. Vsypeme sýr a po chvíli také pažitku. Ihned podáváme.
Kuřecí frikasé s bílými fazolemi
| Doba přípravy | 40 minut |
| Porce |
osob
|
Suroviny
- 1 ks stehenní kuřecí řízky
- 250 gramů bílé fazole
- sůl, pepř
- 2-3 ks bobkový list
- 4 stonky řapíkatý celer
- 2 ks mrkev
- olivový olej
- hladká mouka na obalení masa
- 1 ks cibule
- 4 stroužky česnek
- šalvěj čerstvá
- 500 ml zeleninový vývar
- 250 ml smetana ke šlehání 33%
- 1 hrst petrželová nať
- 1 ks citron
- 2 ks francouzská bageta
- 1 lžíce máslo
Suroviny
|
|
Pokyny
- Fazole namočíme na celou noc do vody. Druhý den uvaříme v osolené vodě s bobkovým listem doměkka, scedíme a necháme okapat. Omytý a očištěný celer a mrkev nakrájíme na stejně velké hranolky a orestujeme v hrnci na troše olivového oleje. Řízky osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a opečeme v hrnci s mrkví a řapíkatým celerem. Po chvíli přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a nahrubo nasekané lístky šalvěje a opékáme, maso zezlátne. Podlijeme teplým vývarem, přidáme uvařené scezené fazole a smetanu a vaříme pod pokličkou na mírném plameni asi 20 minut doměkka. Nakonec přidáme nasekanou petrželku a citronovou šťávu. Bagety nakrájíme na plátky a opečeme v rozpálené pánvi na troše olivového oleje dozlatova. Zlehka potřeme česnekem a máslem.
- Podáváme s opečenou bagetkou.
