Recent Posts
Párky zapečené se zelím a bramborami
| Porce |
|
Suroviny
- 1 kg brambory
- 4 nožičky párky ideálně debrecínské
- 60 gramů máslo
- 1 ks cibule
- sůl, pepř
- 400 gramů kysané zelí
- 200 ml zakysaná smetana
Suroviny
|
|
Pokyny
- Brambory uvaříme ve slupce, necháme je zcela vychladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky. Párky nakrájíme na kolečka. Na většině tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a dáme stranou. Středně velký pekáček vymažeme zbylým máslem a na dno dáme polovinu brambor, osolíme, opepříme, poklademe zelím, párky a smaženou cibulí, nahoru urovnáme druhou polovinu brambor. Opět osolíme a opepříme. Krátce zapečeme v troubě předehřáté na 180°C, pak zalijeme smetanou a dopečeme.
Květáková polévka
| Porce |
|
Suroviny
- 1-2 lžíce máslo
- 1 ks cibule nasekaná
- 2 stroužky česnek rozmělněné
- 1 ks květák na růžičky
- 500 ml kuřecí vývar
- 500 ml mléko
- sůl, pepř
- muškátový oříšek na dochucení
na knedlíčky:
- 4 plátky toustový chléb
- mléko
- 1 ks vejce
- 2-3 lžíce pažitka
Suroviny
na knedlíčky:
|
|
Pokyny
- Máslo rozpustíme ve velkém hrnci a pak na něm tři minuty opékáme cibuli. Vmícháme česnek a ještě minutu opékáme. Přisypeme květák bez košťálu, zalijeme vývarem a mlékem, osolíme, opepříme a vaříme 20 minut doměkka.
- Polévku rozmixujeme, dochutíme, ozdobíme knedlíčky uhnětenými z rozdrceného toustového chleba, trochy mléka, vejce, nasekané pažitky, soli a pepře. Posypeme muškátovým oříškem.
Čočkovka s párkem
Pokyny
- Na oleji osmahneme cibuli a necháme zesklovatět, přidáme papriku, promícháme a přidáme čočku. Zalijeme zhruba litrem a čtvrt vody a vaříme do poloměkka. Pak přidáme brambory, majoránku, osolíme a vaříme doměkka. Nakonec dáme do polévky párky na kolečka a prohřejeme.
