Květáková polévka
Chod
Polévka
Kuchyň
Česká
Suroviny
1-2
lžíce
máslo
1
ks
cibule
nasekaná
2
stroužky
česnek
rozmělněné
1
ks
květák
na růžičky
500
ml
kuřecí vývar
500
ml
mléko
sůl, pepř
muškátový oříšek
na dochucení
na knedlíčky:
4
plátky
toustový chléb
mléko
1
ks
vejce
2-3
lžíce
pažitka
Pokyny
Máslo rozpustíme ve velkém hrnci a pak na něm tři minuty opékáme cibuli. Vmícháme česnek a ještě minutu opékáme. Přisypeme květák bez košťálu, zalijeme vývarem a mlékem, osolíme, opepříme a vaříme 20 minut doměkka.
Polévku rozmixujeme, dochutíme, ozdobíme knedlíčky uhnětenými z rozdrceného toustového chleba, trochy mléka, vejce, nasekané pažitky, soli a pepře. Posypeme muškátovým oříškem.