Kukuřici vsypeme do vroucí vody a 5 minut ji povaříme doměkka. Scedíme, necháme zchladnout a pak ji rozmixujeme do hladké kaše. Máslo rozpustíme v pánvi, přidáme kukuřičné pyré a 2 minuty opékáme. Vsypeme sýr a po chvíli také pažitku. Ihned podáváme.