Recent Posts
Florentýnky
| Porce |
|
Suroviny
- 140 gramů třtinový cukr
- 100 gramů med
- 200 gramů máslo
- 100 gramů kokos
- 140 gramů mandlové lupínky
- 300 gramů kandované třešně
- 4 lžíce hladká mouka
- 250 gramů čokoláda tmavá a bílá
Suroviny
|
|
Pokyny
- Cukr, med a máslo dáme do většího hrnce, pomalu zahříváme, mícháme, a když se rozpustí všechen cukr, přimícháme kokos, mandlové lupínky, nasekané kandované třešně a mouku. Promícháme a směs rozprostřeme do tenké vrstvy na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme 10-12 minut při 200°C. Necháme chvíli vychladnout. Pak vyklopíme na jiný arch pečicího papíru. Čokolády rozehřejeme odděleně nad vodní lázní a polovinu pečeného základu potřeme tmavou a polovinu bílou čokoládou. Necháme ztuhnout a pak vykrajujeme hvězdičky.
Tuňákové karbanátky
Pokyny
- Uvařené brambory scedíme, důkladně osušíme, rozmačkáme, přidáme tuňáka, mouku, vejce, nasekanou petrželku, sůl a pepř i kůru z 1 citronu, zamícháme a na pomoučněné pracovní ploše uděláme karbanátky. Po hodinovém odložení v lednice je smažíme 4 minuty z každé strany ve vyšší vrstvě oleje. Podáváme se skrojky druhého citronu.
Omáčka arrabbiata
| Porce |
|
Suroviny
- 2 lžíce olivový olej
- 1 ks cibule najemno
- 2 stroužky česnek najemno
- 3 ks chilli papřička
- 1 lžíce rajčatové pyré
- 800 gramů nakládaná rajčata
- 2 lžičky balsamico
- 2 lžíce oregano
- sůl, pepř
- rukola
Suroviny
|
|
Pokyny
- Na středním plameni rozpálíme olej ve velké pánvi. Přidáme cibuli a česnek, opékáme 3 minuty. Přidáme chilli, rajčatové pyré a po minutě i nakládaná rajčata, za občasného míchání vaříme 15 minut. Vmícháme ocet, oregano, sůl a pepř. Podáváme s těstovinami a rukolou.
