Surovina: čokoláda
Pařížské košíčky
| Porce |
|
Suroviny
- 420 gramů hladká mouka
- 120 gramů moučkový cukr
- 120 gramů mleté mandle
- 280 gramů máslo změklé
- 2 ks vejce
- 2 kelímk pařížská šlehačka
- 200 gramů čokoláda 60%
Suroviny
|
|
Pokyny
- Z prvních 5 surovin zpracujeme těsto a dáme ho na chvíli do lednice. Pak jím plníme formičky ve tvaru košíčků. Těsto přimáčkneme ke stěnám a dnu a dáme péct při 170°C dorůžova. Vyklopíme, necháme zchladnout.
- Šlehačky ušleháme dotuha, naplníme jimi košíčky a na chvilku vložíme do mrazáku. V rendlíku rozpustíme čokoládu nad vodní lázní. Košíčky vyndáme z mrazáku a rychle namáčíme v čokoládě. Necháme ztuhnout. Trvanlivost je max dva dny.
Čokoládové rohlíčky
| Doba přípravy | 35 minut |
| Doba vaření | 10-12 minut |
| Porce |
rohlíčků
|
Suroviny
- 1 plát chlazené listové těsto
- hladká mouka na pomoučnění
- 1 plát křehké těsto
- 1 ks vejce
- 200 gramů čokoláda max 50%, nasekané na kousky
- 150-200 gramů lískové ořechy můžeme přidat i mandle
- jahodová marmeláda k podávání
Suroviny
|
|
Pokyny
- Listové těsto rozválíme na pomoučněné ploše do obdélníku. Na něj položíme rozmotané křehké těsto. To bývá obvykle kulaté, tedy jej roztáhneme po celé ploše obdélníku listového těsta. Přitlačíme je k sobě a pak nakrájíme na 6 čtverců a každý potřeme lehce našlehaným vajíčkem. Posypeme nasekanou čokoládou a zarolujeme napříč od jednoho roku k druhému. Přeneseme na plech s papírem, potřeme zbylým vejcem a posypeme ořechy. Při 220°C pečeme 10-12 minut nebo dokud se rohlíčky nenafouknou a nezezlátnou. Podáváme s marmeládou.
