Surovina: kokos
Kokosová kolečka
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 10 minut |
| Porce |
ks
|
Suroviny
Těsto:
- 110 gramů kokos strouhaný
- 4 ks bílek
- 100 gramů cukr moučka
Na ozdobu:
- 1 balení čokoláda na vaření
- 50 gramů kokos
Suroviny
Těsto:
Na ozdobu:
|
|
Pokyny
- V míse vyšleháme sníh z bílků, opatrně vmícháme moučkový cukr a kokos. Poté těstem naplníme cukrářský sáček a na plech vyloženém pečicím papírem vytvoříme kolečka o průměru asi 5 cm. Aby byla kolečka rovná, lehce klepneme plechem. Pečeme dozlatova v troubě předehřáté na 150 °C asi 10 minut. Než kolečka vychladnou, rozpustíme ve vodní lázni čokoládu. Vždy jedno kolečko natřeme na rovné straně čokoládou a slepíme s druhým kolečkem. Položíme na pečicí papír a necháme ztuhnout. Poté kolečka namočíme do poloviny v čokoládě a ozdobíme kokosem.
Likérové bombičky
| Doba přípravy | 90 minut |
| Porce |
kousků
|
Suroviny
- 500 gramů tradiční pomazánkové
- 400 gramů kysaná smetana 16%
- 140 gramů vaječný likér
- 140 gramů cukr moučka
- 6 lžic holandské kakao
- 225 gramů sušenky NEO kakaové nebo Oreo
- 225 gramů sušenky NEO vanilkové nebo Oreo
- 120 gramů máslo
- 250 gramů čokoláda na vaření
- 80 ml smetana ke šlehání
- kokos strouhaný
Suroviny
|
|
Pokyny
Krém:
- Tradiční pomazánkové, kysanou smetanu, moučkový cukr a kakao dáme do robotu a vyšleháme hladký krém. Přendáme do sáčku, trochu krému dáme na povrch sušenky a poté pomocí sáčku natočíme krém tak, aby uvnitř vznikl prostor pro světlý krém. Vložíme do lednice a necháme ztuhnout.
Krém z vaječného likéru:
- Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a postupně přiléváme vaječný likér. Krém přendáme do sáčku a naplníme jím připravené bombičky a opět necháme ztuhnout.
Likérové bombičky:
- Na každou bombičku dáme trochu tmavého krému, kterým zakryjeme světlý krém, a necháme ztuhnout. Rozpuštěnou čokoládu smícháme s horkou smetanou. Do vzniklé polevy ztuhlé bombičky namáčíme. Některé můžeme posypat strouhaným kokosem.
