Autor: Sašenka
Asijská polévka
| Porce |
|
Suroviny
- 200 gramů mleté vepřové maso
- 3 ks jarní cibulka
- 2 ks červená chilli paprička
- svazek koriandr
- 1,5 cm zázvor
- 1 ks limeta
- 1 hrst strouhanka
- 1 ks bílek
- sůl
- 400 ml kokosové mléko
- 300 ml kuřecí vývar
- 1 lžíce rybí omáčka
- 100 gramů vaječné nudle vařené
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso promícháme s polovinou jemně nasekaných cibulek, 1 nasekanou chilli papričkou, nasekaným koriandrem, polovinou nastrouhaného zázvoru, kůrou z limetky, strouhankou, bílkem a solí. Ze směsi vytvarujeme knedlíčky. Kokosové mléko a vývar společně zahřejeme. Přidáme zbylé cibulky, chilli a zázvor a přivedeme k varu. Poté do polévky vložíme knedlíčky a vaříme 10 minut. Ochutíme limetovou šťávou a rybí omáčkou. Do talířů dáme nudle a přelijeme je polévkou.
Kuřecí karí
| Porce |
|
Suroviny
- 2 lžičky slunečnicový olej
- 2 lžíce zelená kari pasta
- 2 ks kuřecí prsa na kousky
- 400 ml kokosové mléko
- 250 ml kuřecí vývar
- 150 gramů zelené fazolky
- 115 gramů nakládané kukuřičky
- 2 lžičky rybí omáčka
- 125 gramů cherry rajčata
- 1 hrst bazalka
Suroviny
|
|
Pokyny
- Olej rozpálíme v pánvi. Přidáme kari pastu a opékáme. Po minutě vsypeme maso a zprudka opečeme. Vlijeme kokosové mléko a vývar, vaříme 5 minut do zhoustnutí. Vsypeme fazolky a kukuřičky. Prohřejeme, sejmeme z ohně a vmícháme rybí omáčku, přepůlená rajčata a bazalku.
Zapečené gnocchi
| Porce |
|
Suroviny
- 1 lžíce olivový olej
- 1 ks cibule nasekaná najemno
- 1 ks červená paprika na kousky
- 1 stroužek česnek
- 400 gramů krájená rajčata plechovka
- 500 gramů noky
- sůl, pepř
- bazalka nemusí být
- 125 gramů mozzarella
- oregano na ozdobu
Suroviny
|
|
Pokyny
- Gril rozpálíme na maximum. V pánvi zahřejeme olej, přidáme cibuli a papriku a necháme 5 minut měknout. Vmícháme česnek, po minutě přidáme rajčata a noky. Přivedeme k varu a necháme 10-15 minut probublávat. Občas zamícháme. Osolíme, oopepříme, přidáme bazalku a přendáme do zapékací mísy. Navrch dáme mozzarellu a 5-6 minut grilujeme. Ozdobíme oreganem.
