Surovina: skořice
Zdravé muffiny
| Porce |
|
Suroviny
- 250 gramů třtinový cukr
- 1 ks vanilkový cukr
- 300 gramů hladká mouka
- 2 lžičky skořice
- 1/2 sáčku prášek do pečiva
- 1 hrnek rozinky
- 4 ks mrkev nastrouhané
- 1 ks jablko nastrouhané
- 100 gramů kokos
- 100 gramů vlašské ořechy nasekané
- 3 ks vejce
- 250 ml olej
Suroviny
|
|
Pokyny
- Formičky na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Promícháme oba cukry, mouku, skořici a prášek do pečiva. Přidáme rozinky, mrkev, jablko, kokos a ořechy. Nakonec vmícháme i vejce ušlehaná s olejem. Těsto rozdělíme do forem a pečeme v troubě zahřáté na 180°C asi 25 minut dozlatova.
Jablečné koblihy s dírou
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 20 minut |
| Doba nečinnosti | 45+30 minut |
| Porce |
koblih
|
Suroviny
- 2 lžičky sušené droždí
- 125 ml mléko vlažné
- 3 lžíce cukr krupice
- 50 gramů máslo rozpuštěné
- 330 gramů hladká mouka
- 2 ks vejce
- 1 lžička citronová šťáva
- 1 lžička skořice
- 6 plátků jablka celá
- olej na smažení
- moučkový cukr na posypání
Suroviny
|
|
Pokyny
- V míse promícháme sušené droždí se lžící a půl vlažné vody, mlékem, jednou lžící cukru a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Pak do mísy přidáme máslo, mouku, vejce, lžíci cukru a hněteme tak dlouho, až vznikne hladké a vláčné těsto. Těsto trochu poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme kynout tak dlouho, až těsto zdvojnásobí svůj objem.
- Mezitím v další míse promícháme zbývající cukr, citronovou šťávu, skořici a plátky jablek. Když je těsto vykynuté, přendáme ho na pomoučněnou plochu a ještě 5 minut hněteme, až je krásně pružné. Rozdělíme ho na dvě poloviny a každou rozválíme na asi 1 centimetr silnou placku. Jednu placku pokladu plátky jablek a přiklopíme ji druhou plackou těsta. Kulatým vykrajovátkem o průměru 9cm vykrojím obě těsta i s plátkem jablka. Tak to uděláme u všech. Pak menším vykrajovátkem - 3cm - vykrojíme u každé koblihy ve středu díru.
- Hotové koblihy rozložíme na pomoučněnou utěrku a necháme je ještě 30 minut kynout. Mezitím si v hlubším kastrolu nebo pánvi rozehřejeme olej. Do rozpáleného tuku koblihy vkládáme opatrně, na chvíli je přikryjeme poklicí, pak odkryjeme a otočíme je. Za 5 minut by koblihy měly být zlatavé. Pokládáme je na papírové utěrky. Nakonec je obalíme v cukru.
Pečený čaj z exotického ovoce
| Doba přípravy | 45 minut |
| Porce |
ks
|
Suroviny
- 1 ks mango
- 2 ks banán
- 2 ks pomeranč
- 2 ks passion fruit
- 300 gramů třtinový cukr
- 1 lžička skořice
- 1/2 ks vanilkový lusk
- 100 gramů mražené maliny
- pár lžiček rum
Suroviny
|
|
Pokyny
- Nachystáme si hluboký plech nebo pekáč. Mango, pomeranč a banány oloupeme a nakrájíme na kostky. Dáme na plech.
- Passion fruit rozpůlíme, lžičkou vybereme semínka a přidáme k ovoci. Přidáme cukr, všechno koření a promícháme. Pečeme v předehřáté troubě půl hodiny při 180°C. Během pečení několikrát promícháme. Maliny přidáme až před koncem pečení.
- Upečenou směs naplníme ještě horkou do malých skleniček, které jsme před tím nahřáli. Do každé přidáme lžičku rumu, ihned zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru. Necháme úplně vychladnout a dáme do ledničky.
