Surovina: petrželka
Vločková polévka
Pokyny
- Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme vločky a za stálého míchání lehce opražíme. Přidáme nastrouhanou mrkev, petržel, celer a zalijeme horkým vývarem. Zhruba 10 minut povaříme a přidáme brokolici. Znovu krátce povaříme, podle chuti dosolíme a podáváme ozdobené petrželkou.
Arménské čočkové bochánky
| Porce |
|
Suroviny
- 200 gramů červená čočka
- 100 gramů krupice
- 2 lžíce olivový olej
- 1 ks cibule nadrobno
- 4 lžíce citronová šťáva
- 1 lžička paprika
- 1 lžička římský kmín
- svazek máta nasekaná
- svazek petrželka nasekaná
- 1 ks rajčatový protlak malý
- sůl
Suroviny
|
|
Pokyny
- Do 0,5 l vroucí vody nasypeme čočku a vaříme 15 minut. Přidáme krupici, zamícháme a necháme 15 minut odstát. Na oleji osmahneme cibuli, přidáme ji k čočce spolu s citronovou šťávou, kořením, mátou, petrželkou a protlakem. Vypracujeme tuhé těsto. Lžičkou vykrajujeme bochánky a na plechu s pečicím papírem pečeme 15 minut.
Salát s kuskusem
| Porce |
|
Suroviny
- 300 gramů kuskus
- zeleninový vývar
- 2 ks cuketa rozpůlená a na plátky
- 1 lžíce olivový olej
- 100 gramů feta
- 1 hrst petrželka nasekaná
- šťáva z 1 citronu
Suroviny
|
|
Pokyny
- Připravíme kuskus podle návodu - místo vody ale použijeme vývar. Plátky cukety pokapeme olejem a z obou stran dozlatova opečeme na pánvi nebo v troubě. Pak je smícháme s kuskusem a ostatními přísadami.
