Surovina: hladká mouka
Palačinky se žampiony
| Porce |
|
Suroviny
- 4 ks palačinky
- 250 gramů žampiony na kousky
- 1 lžíce olivový olej
- 4 stroužky česnek na plátky
- 1 hrst petrželka nasekaná
- 30 gramů máslo
- 2 lžíce hladká mouka
- 250-500 ml mléko
- sůl, pepř
- muškátový oříšek
Suroviny
|
|
Pokyny
- Žampiony podusíme doměkka na pánvi na oleji s česnekem a petrželkou. Mezitím si připravíme bešamel: máslo rozpustíme v rendlíku, přidáme hladkou mouku, necháme ji lehce osmahnout a za stálého míchání přiléváme pomalu mléko - tolik, aby vznikla hustší kaše. Chvilku ji za stálého míchání povaříme, potom bešamel nalijeme na změklé žampiony, promícháme, přidáme sůl, koření, chvíli dusíme a nakonec směsí naplníme teplé palačinky.
Bramborové muffiny se slaninou
| Porce |
|
Suroviny
- 100 gramů slanina na kostičky
- 550 gramů brambory
- 225 gramů hladká mouka
- 3 lžičky prášek do pečiva
- 125 gramů sýr nastrouhaný
- 1 svazek pažitka nasekaná
- 1/2 svazek petrželka nasekaná
- 2 ks vejce
- 80 ml olivový olej
- 125 ml mléko
- sůl, pepř
Suroviny
|
|
Pokyny
- Slaninu opečeme, oloupané brambory nastrouháme nahrubo a vymačkáme vodu. Do mouky prosáté přes sítko s práškem do pečiva přidáme slaninu, brambory, tři čtvrtin sýru, pažitku, petrželku a nakonec vejce ušlehaná s olejem a mlékem. Osolíme, opepříme a promícháme. Těsto rozdělíme do košíčků na muffiny, posypeme zbylým sýrem a dáme na 25 minut péct při teplotě 180°C
Linecké cukroví
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 10 minut |
| Porce |
|
Suroviny
- 3 hrnky hladká mouka
- 3/4 hrnku práškový cukr
- 1 a 1/3 hrnku máslo
- 3 ks žloutky
- 1 lžíce vanilkový cukr
- 1/2 z ks citronová šťáva + kůra z 1/2
- 1 sklenice džem
Suroviny
|
|
Pokyny
- Přísady kromě džemu promícháme. Těsto necháme přes noc odpočinout v ledničce v misce přikryté fólií.
- Předehřejeme si troubu na 150°C. Na desce vyválíme 5 mm silný plát. Vykrojíme tvary a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme cca 10 minut. Po vychladnutí spojíme džemem.
