Surovina: citronová šťáva
Pečený králík s tymiánem
| Doba přípravy | 10 minut |
| Doba vaření | 40 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 800-1000 gramů králičí stehna
- 3 ks cibule nahrubo nakrájené
- 2 snítky tymián
- sůl
na zálivku:
- 3 lžíce máslo rozpuštěné
- 150 ml kečup
- 150 ml voda
- 1 lžíce citronová šťáva
- 1 lžíce ocet
- 1 lžíce worcesterová omáčka
- 1/2 lžičky pepř
- 1/2 lžičky chilli
- 2 stoužky česnech prolisovaný
Suroviny
na zálivku:
|
|
Pokyny
- Předehřejeme troubu na 200°C. Maso naporcujeme, osolíme a v pekáči zasypeme cibulí. Pak připravíme zálivku - všechny ingredience pořádně promícháme vidličkou. Zalijeme jí králíka, přikryjeme pokličkou a nejdříve asi 20 minut dusíme. Dopečeme odkryté. Na posledních pár minut přidáme snítky tymiánu. Podáváme s rýží.
Citronové palačinky s ricottou
| Porce |
|
Suroviny
na těsto:
- 360 ml podmáslí
- 200 ml mléko
- 2 ks vejce žloutky a bílky zvlášť
- 1 ks citronová kůra
- 180 gramů hladká mouka
- 2 lžíce cukr
- špetka sůl
- 80 gramů ricotta
Suroviny
na těsto:
|
|
Pokyny
- prošleháme podmáslí, mléko, žloutky kůru. Přisypeme mouku, cukr a sůl, nakonec ricottu a sníh z bílků. Na polevu za stálého míchání vaříme cukr s 60 ml vody, až zhnědne. Odstavíme, vmícháme citronovou šťávu, máslo a 30 ml vody. Uděláme palačinky, ozdobíme karamelovou polevou a citronem.
Farfalle s uzeným lososem
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 2-3 lžíce kopr
- 2 lžíce petrželka hladkolistá
- 2 lžíce olivový olej
- 2,5 lžíce citronová šťáva
- 3 lžičky dijonská hořčice
- 2 lžičky citronová kůra
- 320 gramů těstoviny
- sůl, pepř
- 150 gramů uzený losos
Suroviny
|
|
Pokyny
- Prvních 6 ingrediencí smícháme v misce. Těstoviny uvaříme, scedíme a vrátíme do hrnce, kde přidáme směs z misky a dobře promícháme. Osolíme, opepříme dle chuti a přidáme nakrájeného lososa.
