Surovina: zakysaná smetana
Krémové špagety s pečeným květákem
| Porce |
|
Suroviny
- 1 ks květák na růžičky
- 16 lístků šalvěj
- 1 ks chilli papřička
- 1 lžíce olivový olej
- 400 gramů špagety
- sůl
- 160 ml zakysaná smetana
- 60 ml citronová šťáva
- parmazán
Suroviny
|
|
Pokyny
- Troubu předehřejeme na 200°C. Květák, šalvěj, chilli a olej promícháme na plechu vyloženém pečícím papírem. Pečeme 15-17 minut dozlatova. Mezitím uvaříme špagety na skus. Slijeme vodu a horké špaget promícháme s květákem a smetanou smíchanou s citronovou šťávou. Posypeme parmazánem a podáváme.
Limetkový koláč
| Doba přípravy | 45 minut |
| Doba vaření | 17 minut |
| Doba nečinnosti | 3 hodiny |
| Porce |
|
Suroviny
korpus:
- 170 gramů špaldové sušenky
- 70 gramů cukr krupice
- 90 gramů máslo rozpuštěný
náplň:
- 300-350 ml kondenzované mléko
- 150 ml zakysaná smetana
- 180 ml limetková šťáva 4-6ks
- 2 ks limetková kůra
na ozdobu:
- 240 ml smetana ke šlehání tučná
Suroviny
korpus:
náplň:
na ozdobu:
|
|
Pokyny
- Troubu předehřejeme na 190°C. V misce smícháme rozdrcené sušenky, cukr a máslo a směs namačkáme na dno a po obvodu dortové formy o průměru 22 cm. Vložíme do trouby a pečeme 7 minut. Necháme alespoň půl hodiny chladnout. Teplotu trouby snížíme na 180°C.
- V míse prošleháme kondenzované mléko, zakysanou smetanu, limetkovou šťávu a kůru, směs nalijeme na připravený korpus. Pečeme cca 10 minut. Koláč necháme vychladnout a poté ho dáme alespoň na 3 hodiny do ledničky. Před podáváním ušleháme smetan a pomocí cukrářského sáčku dozdobíme. Posypeme strouhanou kůrou.
Koláč s jarními cibulkami
| Doba přípravy | 15 minut |
| Doba vaření | 30 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 10-12 ks jarní cibulka
- 1 balení listové těsto
- 180 gramů zakysaná smetana
- 100 gramů čerstvý kozí sýr
- 2 ks vejce
- sůl, pepř
- svazek tymián
Suroviny
|
|
Pokyny
- Troubu předehřejeme na 180°C. Cibulky očistíme, podélně rozřízneme, omyjeme a osušíme.
- Listové těsto rozbalíme a položíme na plech, odřízneme ze všech stran 1cm silný pruh a položíme ho kolem dokola na okraj těsta, při pečení naběhne.
- Metličkou vymícháme smetanu, polovinu kozího sýra a jedno vejce do hladké konzistence, směr osolíme a opepříme. Rozetřeme na těsto.
- Na směs naskládáme cibulky, nadrobíme zbytek sýra, přidáme větvičky tymiánu a čerstvě mletý pepř. Zbylé vejce našleháme a potřeme jím okraje těsta.
- Pečeme cca 30 minut, okraj i cibulky zezlátnou a náplň se zpevní.
