Surovina: kondenzované mléko
Karamelové košíčky
| Doba přípravy | 15 minut |
| Doba vaření | 5 minut |
| Porce |
plechy
|
Suroviny
na košíčky:
- 210 gramů hladká mouka
- 70 gramů moučkový cukr
- 1/2 pytlíčku vanilkový cukr
- 1 ks žloutek
- 1 lžíce mléko
- 125 gramů máslo
na náplň:
- 1 plechovka kondenzované mléko
- 50 gramů máslo
- 1 lžíce rum
na zdobení:
- 400 gramů čokoláda na vaření
- ořechy
Suroviny
na košíčky:
na náplň:
na zdobení:
|
|
Pokyny
- Do hrnce s vroucí vodou vložíme plechovku salka a vaříme na mírném plameni 2 hodiny. Poté necháme zchladnout.
- Troubu předehřejeme na 180°C.
- Na vále smícháme mouku s oběma cukry, uprostřed vytvoříme důlek, vyklepneme do něj žloutek, přidáme lžíci mléka a nastrouhané máslo. Rukama vypracujeme hladké pevné těsto. Ukrajujeme malé kousky, které pak v tenké vrstvě tvarujeme do košíčkových forem. Pečeme 2-3 minuty dozlatova a ještě teplé vyklápíme.
- V hrnci smícháme zkaramelizované salko, máslo a rum.
- Mezitím ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu. Sladkou náplní pěchujeme košíčky, nakonec je ozdobíme čokoládou a ořechy.