Surovina: špagety
Špagety s houbami
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 375 gramů špagety
- sůl
- 1 lžička olivové oleje
- 1-2 ks šalotka najemno
- 1 stroužek česnek rozmělněný
- 120 gramů žampiony na plátky
- 10 gramů sušené hříbky spařených horkou vodou
- 250 ml červené víno
- 400 gramů rajčatové pyré
- 30 gramů parmazán
- bazalka na ozdobu
Suroviny
|
|
Pokyny
- Špagety uvaříme. Olej rozpálíme v pánvi, přidáme šalotku, česnek a plátky žampionů. Opékáme asi 4 minuty. Sušené houby scedíme (vodu schováme), nasekáme a přidáme do pánve. Přilijeme i vodu z hub a víno. Necháme 15 minut probublávat. Pak vmícháme omáčku, špagety, sýr a bazalku.
Švédské těstoviny
| Doba přípravy | 15 minut |
| Doba vaření | 15 minut |
| Porce |
osoby
|
|
|
Pokyny
- Ideálně ve dvojitém hrnci uvaříme těstoviny a v páře nad nimi brambory, mrkev a brokolici. Po 10 minutách přidáme lososa nakrájeného na kusy velikosti sousta. Vaříme do té doby, než jsou hotové špagety.
- Nemáme-li napařovací hrnec, vaříme těstoviny samotné a v jiném hrnci napařujte brambory a zeleninu s lososem zvlášť, asi 15–20 minut. Zatím nasypeme kopr na dno velké servírovací mísy. Přidáme přiměřeně měkkého lososa z pařáku a zamícháme, aby se v kopru obalil, pak kousky vrátíme na 2 minuty nad páru. Slijeme těstoviny, v prázdném hrnci zpěníme na másle cibuli, vrátíme do něj těstoviny a přidáme směs s lososem. Ochutíme pár kapkami sójové omáčky, vmícháme opatrně smetanu, aby se kousky lososa nerozdrobily. Na talíři opepříme dle chuti.
Dýňové špagety
| Doba přípravy | 10 minut |
| Doba vaření | 25 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 2 lžíce rostlinný olej
- 1 ks cibule střední, nakrájená na drobno
- 250 gramů dýně Hokaido nakrájená na kostičky
- 1 stroužek česnek
- špetka mletý zázvor
- sůl, pepř
- 400 gramů špagety
- hrst petržel čerstvá
- 150 gramů sýr nastrouhaný eidam, gouda..
Suroviny
|
|
Pokyny
- V pánvi necháme zesklovatět cibuli, přidáme dýni, česnek, závor a vše chvíli opékáme. osolíme, opepříme a podlijeme vodou, aby zelenina nebyla úplně na suchu. Voda se bude odpařovat, průběžně ji doléváme.
- Mezitím uvaříme těstoviny. Uvařenou dýni v míse rozmixujeme a případně trochu rozředíme vodou. Vmícháme do ní petrželku, vhodíme uvařené těstoviny a promícháme.
- Na závěr posypeme sýrem.