Surovina: hladká mouka
Kakaové palačinky plněné šlehaným tvarohem
| Porce |
|
Suroviny
na těsto:
- 300 ml mléko
- 2 ks vejce
- 150 gramů máslo rozpuštěné
- 90 gramů hladká mouka
- 30 gramů moučkový cukr
- 3 lžíce kakao
- špetka sůl
na náplň:
- 500 gramů měkký tvaroh ve vaničce
- 50 gramů zakysaná smetana
- 50 gramů moučkový cukr
- olej na smažení
- maliny
Suroviny
na těsto:
na náplň:
|
|
Pokyny
- Suroviny na těsto smícháme v uvedeném pořadí a necháme ho hodinu odpočívat v lednici. Připravíme si náplň - tvaroh, smetanu a cukr prošleháme dohladka.
- Pánev vymažeme málem nebo olejem a na středním plameni opékáme palačinky. Namažeme náplní a slepujeme.
Řízek z mletého masa se sýrem
| Doba přípravy | 1 hodina |
| Doba nečinnosti | 2-3 hodiny |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 600 gramů mleté maso
- 2 ks vejce
- 250 gramů ementál
- 150 ml smetana ke šlehání
- sůl, pepř
- 1 lžička kmín celý
- 200 gramů hladká mouka
- 200 gramů strouhanka
- olej na smažení
Suroviny
|
|
Pokyny
- Ve větší míse smícháme mleté maso, 1 vejce, nastrouhaný sýr, smetanu, špetku soli, pepře a v hmoždíři rozdrcený kmín. Poté necháme v lednici odležet 2-3 hodiny, popř. přes noc.
- Z odleželého masa vytvarujeme řízky, které budou uprostřed malinko tenčí než na okrajích. Poté obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažíme pozvolna ve větším množství rozpáleného oleje.
Kanadské lívance
| Porce |
kusů
|
Suroviny
- 300 gramů hladká mouka
- 3 lžičky kypřící prášek
- 110 gramů cukr krupice
- 2 ks vejce
- 560 ml mléko
- 75 gramů máslo rozpuštěné
- 115 gramů borůvky
- moučkový cukr, javorový sirup k podávání
Suroviny
|
|
Pokyny
- První tři přísady promícháme v míse. Vejce našleháme s mlékem, přidáme máslo a pak tekutou směs postupně zašleháváme k sypké a vytvoříme hladké těsto. Vmícháme borůvky. Pak na pánvi tvarujeme a smažíme lívance - bude jich cca 16. Podáváme s čerstvým ovocem, javorovým sirupem a posypané cukrem.
