Surovina: česnek
Farfalle s bazalkovým pestem
| Doba přípravy | 15 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 500 gramů farfalle
- sůl
- 100 ml panenský olivový olej
- 5 hrstí bazalka
- 100 gramů parmazán
- 1 stroužek česnek
- 5 gramů piniové oříšky
Suroviny
|
|
Pokyny
- Těstoviny uvaříme dle návodu. Mezitím do vyšší nádoby vlijeme polovinu množství oleje, vsypeme bazalku, 50 gramů nastrouhaného parmazánu, česnek, piniové oříšky a sůl. Rozmixujeme, postupně přiléváme zbylý olej a dále mixujeme. Těstoviny slijeme a vmícháme pesto a posypeme parmazánem
Sekaná plněná zelím
| Porce |
|
Suroviny
- 500 gramů mleté maso hovězí
- sůl
- 1 lžička majoránka
- 1 ks vejce
- 1 ks bílek
- 2 stroužky česnek
- 5 lžic strouhanka
- 300 gramů kysané zelí podušené doměkka
- sádlo
- 8 ks šalotka
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso prohněteme se solí, majoránkou, 1 vejcem, utřeným česnekem a strouhankou. Pak ho rozprostřeme na potravinářskou fólii do obdélníku. Do středu dáme zelí a pomocí fólie zabalíme do válce. Ze všech stran uhladíme, dáme do pekáčku vytřeného sádlem, potřeme bílkem, podlijeme vodou a kolem rozprostřeme šalotku. Podléváme a pečeme cca hodinu při 180°C,
Špenátová polévka
| Doba přípravy | 5 minut |
| Doba vaření | 35 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 50 gramů máslo
- 1 ks cibule na drobno
- 4 stroužky česnek prolisovaný
- 1 ks brambor na kostičky
- 450 ml drůbeží vývar
- 600 ml mléko
- 450 gramů čerstvý špenát nahrubo nasekaný
- 1/2 ks citron kůra
- 3 lžíce smetana ke šlehání 33%
- sůl, pepř
- špetka muškátový oříšek
Suroviny
|
|
Pokyny
- Máslo rozpustíme ve velké pánvi, přidáme cibuli a česnek a pomalu je pět až šest minut smažíme doměkka. Přidáme brambor a smažíme ještě minutu. Přilijeme vývar a 8-10 minut ohříváme, dokud se polévka nezačne vařit. Pak přilijeme mléko a vše opět přivedeme k varu.
- Přidáme polovinu špenátu spolu s citronovou kůrou a vaříme 15 minut, aby se špenát úplně rozpadl. Necháme vychladnout a pak polévku rozmixujeme se zbylým špenátem dohladka. Vrátíme do hrnce, ohřejeme, osolíme a dokořeníme. Když bude polévka moc hustá, přidáme ještě trochu vývaru. V miskách můžeme dochutit lžící smetany nebo ní můžeme "utopit" pošírovaná vejce.
