Recent Posts
Medvídci
| Doba přípravy | 30 minut |
| Doba vaření | 15 minut |
| Porce |
|
Suroviny
- 110 gramů hladká mouka
- 20 gramů bramborový škrob
- špetka sůl
- 10 gramů med
- 40 gramů javorový sirup
- 30 gramů slunečnicový olej
- 150 gramů mandle
Suroviny
|
|
Pokyny
- Předehřejeme troubu na 160°C. Smícháme mouku, bramborový škrob a sůl. Přilijeme med promíchaný s javorovým sirupem a slunečnicovým olejem a vypracujeme těsto. Vyválíme ho mezi dvěma pruhy pečicího papíru nebo potrav. folie a tvořítkem vykrajujeme medvídky.
- Dáme na plech na papír. Každému medvídkovi uděláme očička a nos párátkem. Doprostřed tělíčka položíme mandli a přitlačíme na ni obě packy. Zbytky těsta můžeme zužitkovat na ozdoby medvídků.
- Pečeme asi 7 minut, pak ztlumíme troubu na 150°C a dopékáme ještě 8 minut do světle zlaté barvy.
Těstoviny pomodoro s bazalkou
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 2 stroužky česnek
- 300 gramů cherry rajčata
- 2 lžíce olivový olej
- 1 dl bílé víno
- sůl, pepř
- 1 hrst bazalka čerstvá
- 500 gramů špagety
- 4 lžíce bazalkové pesto
- 100 gramů parmazán na hoblinky
Suroviny
|
|
Pokyny
- Česnek nakrájíme na plátky a rajčata rozpůlíme.
- Na olivovém oleji orestujeme česnek dozlatova. Přidáme rajčata a 5 minut dusíme, aby změkla a pustila šťávu. Poté přilijeme víno a necháme ho odpařit. Osolíme, opepříme a promícháme s lístky bazalky.
- Uvaříme těstoviny. Scedíme a promícháme s připravenou omáčkou. Pokapeme pestem a posypeme sýrem.
Zeleninový krém s bylinkovými knedlíčky
| Doba přípravy | 50 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
na krém:
- 750 gramů mrkev
- 2 ks petržel
- 2 ks cibule
- sůl, pepř
- 1 lžička římský kmín
- 2 lžíce olivový olej
- 1 l zeleninový vývar
- 200 ml smetana na vaření
na knedlíčky:
- 150 gramů hladká mouka
- 1/2 lžičky prášek do pečiva
- 2 lžíce hladkolistá petržel
- 2 lžíce pažitka
- 50 ml mléko
- 100 ml smetana na vaření
- 1 ks vejce
- sůl, pepř
Suroviny
na krém:
na knedlíčky:
|
|
Pokyny
- Předehřejeme troubu na 180°C. Mrkev, petržel a cibuli očistíme a nakrájíme na hrubší kousky. Smícháme s kořením a olivovým olejem. Rozložíme na plech a dáme na půl hodiny péct. Mezitím uděláme knedlíčky.
- Mouku smícháme s práškem do pečiva a bylinkami. Přidáme mléko, smetanu, vajíčko a důkladně propracujeme. Osolíme, opepříme. Rozdělíme těsto na 8 větších kulatých knedlíčků a necháme chvilku odpočinout.
- Upečenou zeleninu přesuneme do mixéru, přidáme třetinu vývaru a rozmixujeme dohladka. Vrátíme do hrnce, přidáme zbytek vývaru a smetanu a přivedeme k varu. Vložíme knedlíčky a vaříme 6-8 minut.
