Kuchyň: Česká
Čočkové karbanátky
| Porce |
|
Suroviny
- 100 gramů anglická slanina nadrobno
- 1 ks cibule nasekaná
- 3 stroužky česnek prolisovaný
- 250 gramů čočka uvařená
- 1 ks Lučina 80gramová
- sůl, pepř
- majoránka
- hladká mouka
- 2 ks vejce
- strouhanka
- olej
Suroviny
|
|
Pokyny
- Slaninu opékáme s cibulkou dozlatova, ke konci přimícháme i česnek. Smícháme s čočkou, lučinou, solí, pepřem a majoránkou. Dobře směs promícháme a zahustíme ji pěti lžícemi strouhanky. Vytvarujeme malé karbanátky, obalíme je v klasickém trojobalu a osmažíme.
Roláda s jahodovou šlehačkou
| Porce |
|
Suroviny
- 6 ks vejce
- 120 gramů cukr krupice
- 25 gramů kakao holandský typ
- 2 kelímky smetana ke šlehání
- 200-300 gramů jahody na kousky
Suroviny
|
|
Pokyny
- Vejce s cukrem šleháme elektrickým šlehačem, dokud neztrojnásobí objem. Postupně do směsi proséváme kakao a zlehka zamícháme. Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 180°C asi 15 minut. Vytáhneme z trouby, necháme chvíli zchladnout, pak překlopíme na utěrku a srolujeme do rolády. Smetanu ušleháme dotuha, přimícháme jahody, roládu rozmotáme, zbavíme papíru, pokryjeme šlehačkou a opět srolujeme a dáme vychladit.
Vaječné muchomůrky
Pokyny
- Vajíčkům odřízneme užší vršek tak, aby se daly vyjmout žloutky. Rajčata rozpůlíme a lžičkou vydlabeme dužinu. Smícháme sýr, rozdrobené žloutky a nasekanou rajčatovou dužinu, přidáme pažitku, šunku, cibuli pepř a sůl podle chuti a dobře promícháme. Sýrovou směsí naplníme vydlabaná vajíčka. Přiklopíme je půlkami rajčat a ozdobíme. Majonézou uděláme muchomůrkám skvrny na kloboučku, z hřebíčku oči a z ředkviček pusy.
