Surovina: polohrubá mouka
Mramorová bábovka
| Doba přípravy | 30 minut |
| Doba vaření | 1 hodina |
| Porce |
bábovka
|
Suroviny
- 180 gramů máslo + na vymazání
- 6 ks vejce žloutky a bílky zvlášť
- 300 gramů cukr krupice
- 250 ml smetana ke šlehání vlažná
- 1 sáček vanilkový cukr
- 450 gramů polohrubá mouka + na vysypání
- 1 sáček kypřící prášek
- 3 lžíce kakao
- moučkový cukr na ozdobu
Suroviny
|
|
Pokyny
- Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou.
- Troubu předehřejeme na 180°C. Do větší mísy dáme žloutky a utřeme je dohladka s cukrem. Po kouskách přidáme změklé máslo a mléko nebo smetanu. Dobře promícháme.
- V další míse ušleháme dotuha bílky s vanilkovým cukrem. Promícháme a prosejeme mouku s práškem do pečiva a vmícháme ji do žloutkové pěny. Nakonec vmícháme sníh.
- Polovinu těsta vlijeme do formy, do druhé poloviny vmícháme kakao a těsto prostředkem kruhu vlijeme do formy. Vařečkou nebo lžící zanořte od středu ke kraji tmavé těsto do světlého.
- Pečeme cca hodinu, dokud nebude špejle po zapíchnutí čistá. Hotovou bábovku necháme trochu zchladnout a teprve pak ji vyklopíme a necháme dochladnout. Pocukrujeme před podáváním.
Mléčné řezy
| Doba přípravy | 45 minut |
| Doba vaření | 8 minut |
| Porce |
ks
|
Suroviny
těsto:
- 7 ks vejce
- 8 lžic cukr krupice
- 2 lžíce slunečnicový olej
- 4 lžíce holandské kakao
- 10 lžic polohrubá mouka
- 1/4 balíčku prášek do pečiva
- máslo na vymazání
- hrubá mouka na vysypání
náplň:
- 125 gramů máslo
- 4-6 lžic moučkový cukr
- 2 ks polotučný tvaroh
- 1 ks smetana ke šlehání
Suroviny
těsto:
náplň:
|
|
Pokyny
- Vajíčka vyšleháme do pěny, přidáme cukr a olej a nakonec i kakao důkladně promíchané s moukou a práškem do pečiva a spojíme do těsta. Máslem vymažeme a hrubou moukou vysypeme dva plechy o rozměrech zhruba 25x35 cm a na každý dáme polovinu těsta.
- Pečeme na 180°C cca -8 minut. Upečená těsta necháme vychladnout. Zatím si připravíme náplň.
- Máslo vyšleháme s cukrem, pak postupně přidáváme tvaroh a nakonec zašleháme smetanu. Pak jeden korpus namažeme náplní a druhým překryjeme. Min. 4 hodiny chladíme a pak pokrájíme na menší kousky.
Cuketové placičky
| Porce |
osoby
|
Suroviny
na základní těsto:
- 80 gramů polohrubá mouka
- 1-2 lžičky prášek do pečiva
- 2 ks vejce
- 125 ml mléko
cuketové placičky
- 500 gramů cuketa nastrouhaná
- 150 gramů tofu nastrouhané
- 5 ks jarní cibulka tence pokrájená
- 2 hrsti petrželka hladkolistá
- 2 lžíce bazalka lístky
- olej na smažení stačí 1 lžíce na várku
Suroviny
na základní těsto:
cuketové placičky
|
|
Pokyny
na základní těsto:
- Mouku nasypeme do mísy, smícháme s práškem do pečiva. Vejce našleháme v mléce a pak mokrou směs přiléváme k suché a umícháme do hladkého těsta. Pak dle receptu, přidáme další ingredience.
cuketové placičky
- K základnímu těstu vmícháme nastrouhanou, vymačkanou cuketu, tofu, jarní cibulku, petrželku a bazalku. Z těsta postupně odebíráme kousky a vytvoříme cca 12 placiček, které osmažíme na oleji.
