Mramorová bábovka
| Doba přípravy | 30 minut |
| Doba vaření | 1 hodina |
| Porce |
bábovka
|
Suroviny
- 180 gramů máslo + na vymazání
- 6 ks vejce žloutky a bílky zvlášť
- 300 gramů cukr krupice
- 250 ml smetana ke šlehání vlažná
- 1 sáček vanilkový cukr
- 450 gramů polohrubá mouka + na vysypání
- 1 sáček kypřící prášek
- 3 lžíce kakao
- moučkový cukr na ozdobu
Suroviny
|
|
Pokyny
- Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou.
- Troubu předehřejeme na 180°C. Do větší mísy dáme žloutky a utřeme je dohladka s cukrem. Po kouskách přidáme změklé máslo a mléko nebo smetanu. Dobře promícháme.
- V další míse ušleháme dotuha bílky s vanilkovým cukrem. Promícháme a prosejeme mouku s práškem do pečiva a vmícháme ji do žloutkové pěny. Nakonec vmícháme sníh.
- Polovinu těsta vlijeme do formy, do druhé poloviny vmícháme kakao a těsto prostředkem kruhu vlijeme do formy. Vařečkou nebo lžící zanořte od středu ke kraji tmavé těsto do světlého.
- Pečeme cca hodinu, dokud nebude špejle po zapíchnutí čistá. Hotovou bábovku necháme trochu zchladnout a teprve pak ji vyklopíme a necháme dochladnout. Pocukrujeme před podáváním.