Recent Posts
Ořechové tyčinky
| Doba přípravy | 1 hodina |
| Doba vaření | 20 minut |
| Porce |
tyčinek
|
Suroviny
- 200 gramů vlašské ořechy vyloupané
- 1 lžíce bramborová moučka
- 1/2 lžičky prášek do pečiva
- 2 ks vejce
- 1 dl cukr krupice
- 100 gramů hořká čokoláda
- 1 lžíce olej
Suroviny
|
|
Pokyny
- Předehřejeme troubu na 150°C. Asi 10 půlek ořechových jader si odložíme stranou na ozdobení a zbylé ořechy rozemeleme. Ty smícháme s bramborovou moučkou a s práškem do pečiva.
- Vejce a cukr utřeme v míse do bílé pěny a do ní vmícháme ořechovou směs.
- Vymažeme čtvercovou formu o rozměru 20x20 cm. Těsto vlijeme do formy a pečeme asi 20 minut uprostřed trouby.
- Po upečení vytáhneme formu z trouby, upečené těsto necháme trochu zchladnout a poté je vyklopíme na mřížku. Po vychladnutí ho nakrájíme na 20 tyčinek o cca 2x 10cm.
- V misce postavené ve vodní lázni nebo v mikrovlnce rozehřejeme čokoládu s olejem. Tyčinky namočíme vždy na jednom konci do čokolády a ozdobíme ořechem. Uložíme je do chladu.
Poznámky k receptu
tyčinky se neozdobené dají i zamrazit.
Hrníčkový perník
| Doba přípravy | 5 minut |
| Doba vaření | 25 minut |
| Porce |
plech
|
Suroviny
- 2 hrnky polohrubá mouka
- 1 hrnek hladká mouka
- 1,5 hrnku cukr krupice
- 1 sáček kypřicí prášek do perníku
- 3 lžíce kakao
- 2 hrnky mléko
- 2 ks vejce
- 1/2 hrnku máslo rozpuštěné (nebo i olej)
- zavařenina na potření
- ledové kaštany rozpuštěné na polevu
Suroviny
|
|
Pokyny
- Předehřejeme troubu na 180°C a hlubší plech vyložíme pečicím papírem. V míse smícháme oba druhy mouky, krupicový cukr, kypřící prášek a kakao. Přidáme mléko, vejce a nakonec máslo nebo olej. Rozmícháme a těsto nalijeme na plech. Perník pečeme 20 minut. Hotový je, až když na kontrolní špejli není nic.
Bún Bo Nam Bo
| Doba přípravy | 30 ,omut |
| Doba nečinnosti | 60 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 400 gramů hovězí zadní bez kosti
- 4 lžíce rybí omáčka
- sůl, pepř
- 3 stroužky česnek
- 1 lžíce olej
- 1 hrst mungo klíčky
- 1 ks mrkev
- 1/2 ks salátová okurka
- 1 hrst koriand čerstvý
- 150 gramů solené arašídy
- 1 balení nudle bún
- 1 ks limetka
- 30 gramů třtinový cukr
- 1/2 ks chilli papřička
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso nakrájíme na co nejtenčí plátky, přidáme 2 lžíce rybí omáčky, špetku soli a pepře, najemno nasekané 2 stroužky česneku a lžíci oleje. Necháme hodinu odležet.
- Připravíme si všechnu zeleninu nakrájenou na tenké nudličky, klíčky a nasekané bylinky. Arašídy opražíme nasucho na pánvi a nahrubo rozdrtíme v hmoždíři.
- Nudle bún uvaříme dle návodu a propláchneme následně studenou vodou, aby se nelepily.
- Na rozpálené pánvi zprudka orestujeme naložené maso a případně dochutíme.
- Na zálivku smícháme horkou vodu, 2 lžíce rybí omáčky, šťávu z 1 limetky, cukr, 1/2 nasekané chilli papričky a nasekaný stroužek česneku.
- Do velké mísy vložíme nudle, zeleninu, mungo klíčky, bylinky, maso a vše zalijeme zálivkou. Na závěr posypeme arašídy.
