Kuchyň: Česká
Kukuřičná kaše
Pokyny
- Kukuřici vsypeme do vroucí vody a 5 minut ji povaříme doměkka. Scedíme, necháme zchladnout a pak ji rozmixujeme do hladké kaše. Máslo rozpustíme v pánvi, přidáme kukuřičné pyré a 2 minuty opékáme. Vsypeme sýr a po chvíli také pažitku. Ihned podáváme.
Pečené kuře na pivu a zelenině
Pokyny
- Z omytého a osušeného kuřete odstraníme páteř. Kuře položíme na plech kůží nahoru. Osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Posypeme nasekaným rozmarýnem a podlijeme asi 250 ml tmavého piva. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 15 minut. Mezitím nakrájíme očištěnou zeleninu - mrkev na hranolky, cibuli na osminky, které rozebereme na lupínky, žampiony na poloviny, oloupaná rajčata na měsíčky a celer na větší kousky. Zeleninu přendáme do mísy, osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a posypeme nasekaným čerstvým rozmarýnem. Důkladně promícháme a rozprostřeme na plech k předpečenému kuřeti, které poklademe plátky másla a podlijeme tmavým pivem. Pečeme dále na 200 °C asi 45 minut. Během pečení poléváme kuře i zeleninu pivem.
- Posypeme petrželkou a podáváme.
Párky na pivu
| Porce |
|
Suroviny
- 3 ks cibule najemno
- 4 lžíce sojová omáčka
- 200 ml kečup
- 1 lžíce worcersterská omáčka
- 4 lžíce olivový olej
- 2 lžičky oregano
- sůl
- 300 ml černé pivo
- 1 lžíce škrobová moučka
- 2 ks pálivá paprika
- 1 kg párky
Suroviny
|
|
Pokyny
- Cibuli smícháme se sojovkou, kečupem, worcesterskou omáčkou, olejem, oreganem a trochou soli. V pivu rozmícháme škrobovou moučku. Obě směsi smícháme. Papriky nakrájíme na kolečka. Párky nařežeme do mřížky a naskládáme do pekáče, obložíme kolečky paprik a zalijeme pivní omáčkou. Pečeme půl hodiny na 190°C.
