Surovina: černé pivo
Párky na pivu
| Porce |
|
Suroviny
- 3 ks cibule najemno
- 4 lžíce sojová omáčka
- 200 ml kečup
- 1 lžíce worcersterská omáčka
- 4 lžíce olivový olej
- 2 lžičky oregano
- sůl
- 300 ml černé pivo
- 1 lžíce škrobová moučka
- 2 ks pálivá paprika
- 1 kg párky
Suroviny
|
|
Pokyny
- Cibuli smícháme se sojovkou, kečupem, worcesterskou omáčkou, olejem, oreganem a trochou soli. V pivu rozmícháme škrobovou moučku. Obě směsi smícháme. Papriky nakrájíme na kolečka. Párky nařežeme do mřížky a naskládáme do pekáče, obložíme kolečky paprik a zalijeme pivní omáčkou. Pečeme půl hodiny na 190°C.
Kuřecí stehna na zelí
| Doba přípravy | 15 minut |
| Doba vaření | 1,5 hodiny |
| Porce |
porcí
|
Suroviny
- 2 kg červené sterilované zelí
- 2-3 ks cibule nasekané najemno
- 6 ks kuřecí stehna
- 3 stroužky česnek utřený
- sůl, pepř
- sladká paprika
- kmín
- černé pivo na podlévání
Suroviny
|
|
Pokyny
- Okapané zelí promícháme s cibulí nasekanou najemno a rozprostřeme na dno pekáče. Stehna omyjeme, osušíme a ze všech stran důkladně potřeme rozmělněným česnekem, osolíme, opepříme, opaprikujeme a okmínujeme. Pak maso položíme do pekáčku na zelí a přiklopíme.
- Pečeme hodinu při 180°C, odkryjeme a půl až tři čtvrtě hodiny dopečeme, aby se na mase vytvořila kůrčička. Podléváme černým pivem celou dobu pečení.