Surovina: parmazán
Těstoviny z jednoho hrnce
| Doba přípravy | 10 minut |
| Doba vaření | 20 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 1 ks sklenička sušených rajčat v oleji
- 4 stroužky česnek na plátky
- 1,2 litru zeleninový vývar
- 400 gramů těstoviny
- 1 ks brokolice na růžičky
- 2 ks mrkev
- 190 gramů krémový sýr
- sůl, pepř
- parmazán
Suroviny
|
|
Pokyny
- V hrnci rozehřejeme 1 lžíci oleje z rajčat a opečeme na něm plátky česneku. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Vložíme těstoviny a vaříme 8-10 minut, na skus. Pokrájíme brokolici, mrkev, sušená rajčata a rozdrobíme sýr. Toto vše přidáme do hrnce a promícháme do hladké omáčky. Stáhneme oheň, přikryjeme pokličkou a povaříme další 2-4 minuty, aby zelenina změkla. Osolíme, opepříme. Podáváme posypané parmazánem.
Špagety s houbami
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 375 gramů špagety
- sůl
- 1 lžička olivové oleje
- 1-2 ks šalotka najemno
- 1 stroužek česnek rozmělněný
- 120 gramů žampiony na plátky
- 10 gramů sušené hříbky spařených horkou vodou
- 250 ml červené víno
- 400 gramů rajčatové pyré
- 30 gramů parmazán
- bazalka na ozdobu
Suroviny
|
|
Pokyny
- Špagety uvaříme. Olej rozpálíme v pánvi, přidáme šalotku, česnek a plátky žampionů. Opékáme asi 4 minuty. Sušené houby scedíme (vodu schováme), nasekáme a přidáme do pánve. Přilijeme i vodu z hub a víno. Necháme 15 minut probublávat. Pak vmícháme omáčku, špagety, sýr a bazalku.
Špagety s hráškovým pestem
| Doba přípravy | 20 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 400 gramů špagety
- 450 gramů hrášek stačí mražený
- 2 lžíce olivový olej
- 1 lžička citronová šťáva
- 1 stoužek česnek
- 4 snítky bazalka
- 4 lžíce parmazán nastrouhaný
- 200 gramů balkánský sýr
- sůl, pepř
Suroviny
|
|
Pokyny
- Špagety uvaříme v osolené vodě a při slévání si ponecháme asi třetinu vody. Špagety vrátíme do hrnce.
- Hrášek spaříme vroucí vodou, třetinu odložíme stranou a zbytek rozmixujeme spolu s olejem, citronovou šťávou, bazalkou, česnekem a parmazánem do hladka. Osolíme, opepříme.
- Pesto, celý hrášek i vodu ze špaget přidáme do hrnce k těstovinám. Promícháme a popř. dochutíme. Posypeme balkánem.
