Recent Posts
Kuře na rajčatech
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 25 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 5 lžic olivový olej
- 1 ks cibule najemno
- 2 stroužky česnek utřený nožem
- 800 gramů nakládaná rajčata
- sůl
- 4 lžíce smetana
- hrst bazalka
- 4 ks kuřecí prsní řízek
Suroviny
|
|
Pokyny
- Rozehřejeme troubu na 190°C. Na 3 lžících olivového oleje opečeme cibuli a česnek, aby změkly a lehce se zbarvily. Přidáme rajčata, osolíme, necháme 10-15 minut probublávat, aby směs lehce zhoustla. Sejmeme z ohně a vmícháme smetanu a polovinu bazalky.
- V pánvi na 2 lžících olivového oleje postupně z obou stran dozlatova opečeme kuřecí maso. Pak jej přendáme do zapékací mísy a přelijeme omáčku. Pečeme 25-30 minut, nebo dokud kuře nebude zcela měkké. Podáváme posypané zbylou bazalkou.
Roštěnky s liškami
| Doba přípravy | 45 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 800 gramů hovězí rooštěná
- sůl, pepř
- 60 gramů sádlo
- 1 ks cibule
- 100 gramů houby lišky
- 1 lžička mletá paprika
- 500 ml vývar
- 2-3 ks rajčata
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso očistíme a nakrájíme na tenké plátky. po obou stranách naklepeme a nařízneme na krajích. Osolíme, opepříme a z obou stran zprudka opečeme na rozehřátém sádle.
- Roštěnky vyjmeme a ve výpeku necháme pomalu zpěnit cibulku. Přidáme k ní houby, přisypeme mletou papriku a krátce orestujeme. Podlijeme vývarem a podusíme.
- Poté přidáme nakrájená rajčata, vložíme zpět již opečené roštěnky a postupně přilijeme zbylý vývar. Dosolíme dle potřeby a dusíme doměkka. Ideální je podávat s bramborami.
Králík na smetaně s hořčicí
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 2,5 hodiny |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 3 ks cibule
- 4 ks králičí stehna
- sůl, pepř
- 200 gramů plnotučná hořčice
- 150 gramů slanina na nudličky
- 500 ml smetana ke šlehání
- máslo
- bramborové noky k podávání
Suroviny
|
|
Pokyny
- Cibuli nakrájíme na tenké plátky a rozložíme na dno pekáče. Stehna ze všech stran důkladně osolíme, opepříme, pomažeme hořčicí a položíme je do pekáčku na cibuli. Na maso dáme slaninu a vše zalijeme smetanou. Přidáme pár kapek olivového oleje a pečeme 2,5 hodiny při 180°C.
- Na poslední půlhodinku přidáme plátky másla a pečeme odklopené. Podáváme s noky.
