Chod: Zákusek
Brownies
| Doba přípravy | 10 minut |
| Doba vaření | 30 minut |
| Porce |
plech
|
Suroviny
- 8 lžic máslo
- 60 gramů tmavá čokoláda
- 180 gramů cukr krupice
- 1 sáček vanilkový cukr
- 2 ks vejce prošlehaná
- 1 hrst čokoládová čočka
- 30 gramů hladká mouka
- špetka sůl
Suroviny
|
|
Pokyny
- Předehřejeme troubu na 160°C. a vyložíme malý pekáček 20x20cm pečicím papírem. V misce nad vodní lázní nebo v mikrovlnce rozpustíme máslo s čokoládou.
- Stáhneme z ohně a přimícháme krupicový a vanilkový cukr, po chvíli vmícháme prošlehaná vejce a utřeme dohladka. Potom přidáme čokoládové čočky, mouku a sůl. Promícháme a vlijeme do pekáčku. Pečeme 30 minut, až dezert zpevní.
Mramorová bábovka
| Doba přípravy | 30 minut |
| Doba vaření | 1 hodina |
| Porce |
bábovka
|
Suroviny
- 180 gramů máslo + na vymazání
- 6 ks vejce žloutky a bílky zvlášť
- 300 gramů cukr krupice
- 250 ml smetana ke šlehání vlažná
- 1 sáček vanilkový cukr
- 450 gramů polohrubá mouka + na vysypání
- 1 sáček kypřící prášek
- 3 lžíce kakao
- moučkový cukr na ozdobu
Suroviny
|
|
Pokyny
- Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou.
- Troubu předehřejeme na 180°C. Do větší mísy dáme žloutky a utřeme je dohladka s cukrem. Po kouskách přidáme změklé máslo a mléko nebo smetanu. Dobře promícháme.
- V další míse ušleháme dotuha bílky s vanilkovým cukrem. Promícháme a prosejeme mouku s práškem do pečiva a vmícháme ji do žloutkové pěny. Nakonec vmícháme sníh.
- Polovinu těsta vlijeme do formy, do druhé poloviny vmícháme kakao a těsto prostředkem kruhu vlijeme do formy. Vařečkou nebo lžící zanořte od středu ke kraji tmavé těsto do světlého.
- Pečeme cca hodinu, dokud nebude špejle po zapíchnutí čistá. Hotovou bábovku necháme trochu zchladnout a teprve pak ji vyklopíme a necháme dochladnout. Pocukrujeme před podáváním.
Kakaové palačinky plněné šlehaným tvarohem
| Porce |
|
Suroviny
na těsto:
- 300 ml mléko
- 2 ks vejce
- 150 gramů máslo rozpuštěné
- 90 gramů hladká mouka
- 30 gramů moučkový cukr
- 3 lžíce kakao
- špetka sůl
na náplň:
- 500 gramů měkký tvaroh ve vaničce
- 50 gramů zakysaná smetana
- 50 gramů moučkový cukr
- olej na smažení
- maliny
Suroviny
na těsto:
na náplň:
|
|
Pokyny
- Suroviny na těsto smícháme v uvedeném pořadí a necháme ho hodinu odpočívat v lednici. Připravíme si náplň - tvaroh, smetanu a cukr prošleháme dohladka.
- Pánev vymažeme málem nebo olejem a na středním plameni opékáme palačinky. Namažeme náplní a slepujeme.
