Chod: Hlavní chod
Párky na pivu
| Porce |
|
Suroviny
- 3 ks cibule najemno
- 4 lžíce sojová omáčka
- 200 ml kečup
- 1 lžíce worcersterská omáčka
- 4 lžíce olivový olej
- 2 lžičky oregano
- sůl
- 300 ml černé pivo
- 1 lžíce škrobová moučka
- 2 ks pálivá paprika
- 1 kg párky
Suroviny
|
|
Pokyny
- Cibuli smícháme se sojovkou, kečupem, worcesterskou omáčkou, olejem, oreganem a trochou soli. V pivu rozmícháme škrobovou moučku. Obě směsi smícháme. Papriky nakrájíme na kolečka. Párky nařežeme do mřížky a naskládáme do pekáče, obložíme kolečky paprik a zalijeme pivní omáčkou. Pečeme půl hodiny na 190°C.
Párkové knedlíky
Pokyny
- Brambory uvařené ve slupce oloupeme a vychladlé jemně nastrouháme. Přidáme mouku, sůl a vajíčko a vypracujeme hladké těsto. To rozdělíme na kousky, za každého uděláme placičku a do ní zabalíme kousky párků. Zamotáme. Knedlíky vaříme 10 minut v osolené vodě. Na oleji dozlatova osmahneme cibulku a tím ozdobíme hotové knedlíky.
Arménské čočkové bochánky
| Porce |
|
Suroviny
- 200 gramů červená čočka
- 100 gramů krupice
- 2 lžíce olivový olej
- 1 ks cibule nadrobno
- 4 lžíce citronová šťáva
- 1 lžička paprika
- 1 lžička římský kmín
- svazek máta nasekaná
- svazek petrželka nasekaná
- 1 ks rajčatový protlak malý
- sůl
Suroviny
|
|
Pokyny
- Do 0,5 l vroucí vody nasypeme čočku a vaříme 15 minut. Přidáme krupici, zamícháme a necháme 15 minut odstát. Na oleji osmahneme cibuli, přidáme ji k čočce spolu s citronovou šťávou, kořením, mátou, petrželkou a protlakem. Vypracujeme tuhé těsto. Lžičkou vykrajujeme bochánky a na plechu s pečicím papírem pečeme 15 minut.
