Surovina: třtinový cukr
Mocca Martini
| Doba přípravy | 15 minut |
| Porce |
nápoje
|
Suroviny
- 4 šálky espresso
- led - kostky
- 200 ml vodka
- 80 ml Bailey´s
- 2 lžičky třtinový cukr
- 200 ml smetana ke šlehání
Suroviny
|
|
Pokyny
- Kávu necháme vychladnout. Do šejku dáme kostky ledu, alkohol, kávu a přidáme cukr. Protřepeme.
- Smetanu vyšleháme na šlehačku. Přes sítko nalijeme do sklenic na martini a dozdobíme šlehačkou.
Sušenky s kousky čokolády
| Doba přípravy | 20 min |
| Doba vaření | 11 min |
| Porce |
ks
|
Suroviny
- 150 gramů máslo změklé + na vytření
- 150 gramů třtinový cukr
- 1 ks vejce
- 250 gramů hladká mouka
- 1 sáček vanilkový pudink připravovaný zastudena
- 1 lžička jedlá soda
- 150 gramů nasekaná čokoláda
- sůl
Suroviny
|
|
Pokyny
- Prošleháme máslo, cukr a vejce do krémové pěny, cca to trvá 4 minuty. Přidáme mouku, pudinkový prášek, sodu, sůl a ještě minutu šleháme. Potom přimícháme kousky čokolády.
- Na válu vytvarujeme kuličky velké jako vlašský ořech. Hotové kuličky přetáhneme potravinářskou folií a dáme na 2 hodiny vychladit do lednice.
- Předehřejeme troubu na 180°C. Na plech dáme papír a potřeme ho máslem. Dáme na něj kuličky, pečeme 11 minut, až okraje začnou zlátnout, ale prostředek může zůstat trochu měkčí. Po upečení je necháme na plechu zchladnout a zpevnit.
Čínské vepřové nudličky se zeleninou
| Porce |
|
Suroviny
- 500 gramů vepřová pečeně nebo krkovička
- 2 lžíce třtinový cukr
- 1 1/2 lžíce světlá sójová omáčka
- 2 lžíce rybí omáčka
- 1 lžíce slunečnicový olej
- 1 ks červená cibule
- 1 cm zázvor čerstvý
- 1 stroužek česnek
- 1 ks červená paprika
- 1 ks mrkev
- 200 gramů hrášek
- 1 ks chilli papřička
- 1 dl kuřecí vývar
- hrst opražené kešu ořechy
- hrst koriandr čerstvý
- 250 gramů rýžových nudlí
- 1 ks limetka
- 1/2 lžičky koření pěti vůní čínské koření ze směsi - mletý badyán, sečuánský pepř, skořice, fenykl a hřebíček.
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso nakrájíme na nudličky- Smícháme s cukrem, kořením, sójovou a rybí omáčkou.
- Rozpálíme olej ve woku a opečeme maso dozlatova. Odložíme stranou.
- Uvaříme rýžové nudle dle návodu.
- V pánvi orestujeme cibuli nakrájenou na proužky, nasekaný zázvor, česnek, papriku a mrkev. Přidáme maso, hrášek, chilli papričku a podlijeme vývarem. Krátce orestujeme.
- Posypeme opraženými kešu a koriandrem. Podáváme s nudlemi a limetkou.