Surovina: strouhanka
Závin s tvarohem a mandlemi
| Doba přípravy | 25 minut |
| Doba vaření | 40 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 4 ks jablka
- 1 ks skořicový cukr
- cukr krupice dle chuti
- 1/2 balíčku mandlové lupínky
- 1 balení tvaroh
- 2 ks vejce
- 1 ks vanilkový cukr
- 500 gramů listové těsto
- strouhanka na posypání
Suroviny
|
|
Pokyny
- Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubé straně struhadla. Pak je smícháme s 1 sáčkem skořicového cukru - podle chuti můžeme přidat i klasický, a polovinu mandlí.
- V jiné misce vyšleháme tvaroh s 1 vajíčkem a vanilkovým cukrem. Listové těsto rozválíme, posypeme strouhankou, navrch dáme ochucená jablka a na ně ochucený tvaroh. Zabalíme do závinu, potřeme druhým vejcem a posypeme zbytkem mandlí. Při 180°C pečeme asi 35-40 minut.
Ryba pečená v citronové strouhance
| Doba přípravy | 10 minut |
| Doba vaření | 20 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 1 ks vejce
- 85 gramů strouhanka
- 1 ks citron kůra
- 1 lžička oregano sušené
- sůl, pepř
- 400 gramů ryba filety na proužky
- 1 lžíce olivový olej
Suroviny
|
|
Pokyny
- Troubu předehřejeme na 200°C. Vajíčko našleháme v misce, strouhanku přesypeme do hlubokého talíře a smícháme s jemně nastrouhanou kůrou z citronu a oreganem. Přidáme sůl a pepř. Proužky ryby obalíme ve vajíčku a pak ve strouhance. Můžeme klidně 2x zopakovat. Položíme na plech s pečicím papírem. Pečeme 20 minut dozlatova.
- Rybu podáváme ideálně s bramborovou kaší, do které můžeme pro chuť přidat parmazán.
Švestkové knedlíky
| Doba přípravy | 50 minut |
| Doba vaření | 10 minut |
| Porce |
ks
|
Suroviny
- 225g brambory moučné + sůl
- 1 ks vejce prošlehané
- 2 lžíce máslo rozpuštěné
- 310 gramů hladká mouka
- švestky
- cukr smíchaný se skořicí
- 115 gramů máslo
- 120 gramů strouhanka
Suroviny
|
|
Pokyny
- Brambory uvaříme ve slupce v trochu osolené vodě. Slijeme, napustíme na ně studenou vodu a znovu slijeme. Nastrouháme najemno, smícháme s vejcem, máslem a moukou a vypracujeme hladké těsto. Pokud je těsto příliš měkké, přidáme mouku.
- Vypeckované švestky "naplníme" 1/2 lžičky skořicového cukru. Těsto vyválíme na 5 mm silnou placku a rozkrájíme ji na čtverečky. Do každého čtverečku zabalíme švestku a vyválíme kulatý knedlík.
- Připravené knedlíky vložíme do vařící osolené vody. Jakmile vyplavou na povrch, vaříme ještě 5 minut.
- Mezitím, co se vaří knedlíky, rozpustíme v pánvi máslo a osmahneme na něm strouhanku do zlatohněda.
- Uvařené knedlíky obalíme v připravené strouhance, posypeme skořicovým cukrem a podáváme
