Surovina: polohrubá mouka
Nekynuté houskové knedlíky v hrnečku
Pokyny
- Tři čtvrtlitrové hrnečky nebo plecháčky vymažeme sádlem. Do mísy nasypeme mouku a sůl, vyklepneme žloutky a po troškách přiléváme mléko. Promícháme a přidáme rohlíky. Nakonec do těsta zlehka zapracujeme tuhý sníh z bílků. Vláčnou směs rozdělíme do hrnečků, postavíme je do vodní lázně - hrnce s vodou, aby sahala zhruba do třetiny hrnečků, a vaříme 25 minut. Pak hrnky z vody vyndáme a necháme chvíli vychladnout. Poté vyklopíme a nakrájíme jako klasický knedlík.
Pudinková buchta
| Porce |
|
Suroviny
- 150 gramů cukr moučka
- 200 gramů polohrubá mouka
- 1 ks prášek do pečiva
- 1 ks vanilkový cukr
- 4 ks vejce
- 100 ml olej
- 750 ml mléko
- 2 ks vanilkový pudink
- 4 lžíce cukr krupice
- 1 ks zakysaná smetana
- 2 lžíce skořice
Suroviny
|
|
Pokyny
- Smícháme první 4 suroviny, přidáme žloutky, olej a 100 ml vody a pořádně promícháme. Z bílků ušleháme sníh a přimícháme k těstu. To nalijeme nan vymazaný plech. Přelijeme horkým pudinkem uvařeným ze 750 ml mléka, obou pudinků a cukru a pečeme při 180°C cca 20 minut. Podáváme potřené zakysanou smetanou a posypanéskořicí.
Drobenková bublanina
| Porce |
|
Suroviny
- 300 gramů polohrubá mouka + na vysypání
- 220 gramů cukr krystal
- 1 sáček vanilkový cukr
- 130 gramů máslo +na vymazání
- 2 ks vejce
- 250 ml polotučné mléko
- 1 sáček prášek do pečiva
- 300-350 gramů jahody
Suroviny
|
|
Pokyny
- Do mísy vsypeme mouku, oba cukry a přidáme plátky másla. Prsty zpracujeme na drobenku. Jeden hrnek drobenky odložíme. Ke zbývající drobence přidáme vejce, mléko a prášek do pečiva a vymícháme do hladkého těsta. Koláčovou formu nebo plech vymažeme máslem a vysypeme moukou a pak do ní vlijeme polovinu těsta, poklademe rozpůlenými jahodami, zalijeme druhou částí těsta, vyskládáme zbylými jahodami a posypeme drobenkou. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C, dokud nezezlátne.
