Tři čtvrtlitrové hrnečky nebo plecháčky vymažeme sádlem. Do mísy nasypeme mouku a sůl, vyklepneme žloutky a po troškách přiléváme mléko. Promícháme a přidáme rohlíky. Nakonec do těsta zlehka zapracujeme tuhý sníh z bílků. Vláčnou směs rozdělíme do hrnečků, postavíme je do vodní lázně – hrnce s vodou, aby sahala zhruba do třetiny hrnečků, a vaříme 25 minut. Pak hrnky z vody vyndáme a necháme chvíli vychladnout. Poté vyklopíme a nakrájíme jako klasický knedlík.