Surovina: polotučné mléko
Domácí nočky se sýrem brie
| Doba přípravy | 30 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 250 gramů brie
- 500 gramů hrubá mouka
- 8 ks vejce
- 100 ml polotučné mléko
- sůl, pepř
- 1 l voda
- 200 gramů sýr s plísní ideální je Rival
- 50 ml drůbeží vývar
- 2 ks cibule
- 50 ml rostlinný olej
- 2 ks lahůdková cibulka
Suroviny
|
|
Pokyny
Nočky:
- V misce smícháme mouku a vejce. Přidáme mléko, sůl a promícháme dohladka. Těsto necháme chvíli odležet. Do hrnce dáme asi 1 l osolené vody, kterou přivedeme k varu. Poté do ní skrze sítko na nočky propasírujeme připravené těsto pomocí stěrky a promícháme. Po vyplavání na hladinu je vaříme asi 2 minuty.
Omáčka:
- Nejprve nastrouháme nahrubo sýr Brie a sýr s modrou plísní. Do pánve dáme vývar a nastrouhaný sýr. Mícháme, dokud se sýry nerozpustí a nakonec opepříme.
nočky s brie:
- Nakrájíme najemno cibuli a osmažíme v pánvi s rozpáleným olejem dozlatova. Do pánve s připravenou sýrovou omáčkou přendáme pomocí sítka uvařené nočky. Důkladně promícháme a dle potřeby osolíme a opepříme.
- Noky servírujeme do hlubokého talíře, navrch přidáme osmaženou cibuli a posypeme nahrubo nakrájenou lahůdkovou cibulkou.