Surovina: mléko
Nekynuté houskové knedlíky v hrnečku
Pokyny
- Tři čtvrtlitrové hrnečky nebo plecháčky vymažeme sádlem. Do mísy nasypeme mouku a sůl, vyklepneme žloutky a po troškách přiléváme mléko. Promícháme a přidáme rohlíky. Nakonec do těsta zlehka zapracujeme tuhý sníh z bílků. Vláčnou směs rozdělíme do hrnečků, postavíme je do vodní lázně - hrnce s vodou, aby sahala zhruba do třetiny hrnečků, a vaříme 25 minut. Pak hrnky z vody vyndáme a necháme chvíli vychladnout. Poté vyklopíme a nakrájíme jako klasický knedlík.
Tvarohový makovec
| Porce |
|
Suroviny
- 6 ks vejce
- 250 gramů cukr
- 200 ml olej + na vymazání
- 100 ml mléko
- 250 gramů tvaroh ve vaničce
- 200 gramů mák mletý
- 3 lžíce rum
- 2 hrsti rozinky
- 240 gramů hladká mouka
- 1 ks prášek do pečiva
Suroviny
|
|
Pokyny
- V míse vyšleháme žloutky s cukrem a postupně přidáváme olej, mléko, tvaroh, mák, rum, rozinky a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme pevný sníh z bílků. Těsto vlijeme do olejem vymazané formy o průměru 26 cm. Při 160°C pečeme 40 minut.
Ovoce pečené v pudinku
| Porce |
|
Suroviny
- 250 gramů maliny a ostružiny
- 4-5 lžic cukr moučka
- 2 lžíce griotka
- 250 ml mléko
- 3 ks vejce
- 2 lžíce hladká mouka
- 1 ks vanilkový pudink
- 1 kelímek smetana
- 60 gramů máslo
- 50 gramů cukr krupice
- hrst mandle
Suroviny
|
|
Pokyny
- Ovoce smícháme s moučkovým cukrem a griotkou. Dáme na dno zapékací mísy. Troubu předehřejeme na 180°C. V troše mléka rozšleháme vejce, mouku a pudinkový prášek. Zbylé mléko slijeme se smetanou, přidáme máslo a cukr a přivedeme k varu. Přilijeme mléko s vejci a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Krémem zalijeme ovoce a pečeme 20 minut. Na závěr pečení posypeme mandlemi.
