Špekové knedlíky
| Porce |
|
Suroviny
- 10 ks houska
- 20 gramů máslo
- 375 ml mléko
- sůl
- muškátový oříšek
- 4 ks žloutky
- 250 gramů slanina
- 6 lžic hrubá mouka
Suroviny
|
|
Pokyny
- Housky nakrájíme na kostičky, opečeme na másle, necháme vychladnout a zalijeme mlékem s trochou soli, muškátovým oříškem a rozkvedlanými žloutky. Slaninu nakrájíme na kostičky a nasucho ji pražíme na pánvi. Pak ji přidáme k housce a necháme stát, až se všechno vsákne. Přisypeme mouku - můžeme ubrat nebo přidat podle potřeby - a uděláme 20 knedlíků. Vaříme v osolené vodě cca 20 minut.