Surovina: česnek
Pomalu pečené kuřecí paličky
| Porce |
|
Suroviny
- 1,6 kg kuřecí paličky popř. i křídla
- 100 ml sojová omáčka
- 4 lžíce třtinový cukr
- 2-3 stroužky česnek rozmělněný
- 300 gramů rajčatová omáčka
- 300 gramů ostrý kečup
- pepř
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso dobře omyjeme, osušíme a dáme do pekáčku se silným dnem. Zbylé ingredience smícháme a nalijeme přes maso. Dáme péct na 3 hodiny při 150°C. Poté ihned podáváme.
Vepřová plec z jednoho hrnce
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 60 minut |
| Porce |
osob
|
Suroviny
- 1 kg vepřová plec na kostky
- olivový olej
- 1 ks cibule na kostky
- 6 stroužků česnek na plátky
- 3 lžíce sladká paprika
- 1/2 lžičky chilli vločky
- 2 konzervy celá rajčata po 400g
- 1,5 l kuřecí vývar
- 350 gramů dlouhozrnná rýže
- 1/2 ks zelí nasekané na kousky
Suroviny
|
|
Pokyny
- Ve velkém hrnci rozpálíme 2 lžíce olivového oleje. Maso osolíme a opepříme a postupně opečeme dohněda. Odložíme ho stranou. Snížíme plamen, do hrnce dáme zbývající lžíci olivového oleje a orestujeme doměkka cibuli. Přidáme česnek, papriku a chilli vločky a zhruba 1 minutu mícháme, dokud se koření nerozvoní. Rajčata rozmačkáme a přidáme do hrnce spolu s polovinou vývaru. Promícháme, přidáme maso i se šťávou, kterou pustí, a přivedeme k varu. Snížíme plamen a necháme zvolna vařit 30-40 minut, až maso změkne.
- Vsypeme rýži, přidáme zelí a zbývající vývar, přivedeme opět k varu a zvolna vaříme ještě 15-20 minut, dokud není hotová rýže. Sundáme z plotýnky, dochutíme solí, pepřem a paprikou.
Kuřecí stehna s cizrnou
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 30 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 1 lžíce olivový olej
- 8 ks kuřecí stehna
- sůl, pepř
- 1 ks cibule najemno nasekat
- 2 stroužky česnek najemno nasekat
- 1 lžíce rajčatový protlak
- 1 lžička sladká paprika
- 1 lžička Kari
- 2 plechovky cizrna slitá (cca 800g)
- 250 ml drůbeží vývar
- 1 ks chilli papřička
- petrželka
Suroviny
|
|
Pokyny
- Troubu předehřejeme na 220°C. V pánvi, kterou můžeme dát i do trouby, rozehřejeme na středním plameni olej. Maso osolíme a opepříme. Opečeme ho z obou stran dozlatova na oleji, cca 5 minut z každé strany a odložíme stranou. Do pánve vhodíme cibuli a česnek a opékáme doměkka asi 3 minuty. Přidáme koření, protlak a zhruba minutu ho mícháme, až trochu ztmavne. Pak přidáme cizrnu a vývar přivedeme k varu. Na cizrnu usadíme stehna a pánev dáme na 25-30 minut do trouby. Před podáváním posypeme chilli a nasekanou petrželkou.
