Surovina: olivový olej
Tagliatelle s ragú
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- olivový olej
- 500 gramů hovězí zadní maso
- 1 ks cibule nasekaná
- 2 stroužky česnek rozmělněný
- 1 ks chilli papřička na plátky
- 400 gramů plechovka rajčat
- 300 ml tmavé pivo
- sůl, pepř
- 300 gramů těstoviny
Suroviny
|
|
Pokyny
- Olej rozpálíme v hrnci a ze všech stran na něm opečeme maso, aby se zatáhlo. Vyjmeme ho a v hrnci 4 minuty opékáme cibuli. Přidáme česnek, do hrnce vrátíme maso, přidáme papričku, rajčata, pivo a 200 ml vody. Osolíme, opepříme a při 160° pečeme 4 hodiny. Vyjmeme z trouby, maso natrháme na kusy a promícháme s omáčkou v hrnci. Vmícháme uvařené těstoviny, můžeme přidat i petrželku.
Trattole se slaninou
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 450 gramů těstoviny
- sůl, pepř
- 120 gramů slanina nakrájená
- 1 lžíce olivový olej
- 4 ks červená cibule na tenká kolečka
- 2 stroužky česnek nasekané
- 1 lžíce tymiánové lístky
- 120 gramů kozí sýr měkký
Suroviny
|
|
Pokyny
- Těstoviny uvaříme. Scedíme (125ml vody schováme) a udržujeme teplé. Slaninu vyškvaříme na olivovém oleji. Přidáme cibuli a opékáme cca 10 minut. Poté přidáme česnek a tymián. Na scezené těstoviny nadrobíme sýr, přidáme obsah pánve, odloženou vodu z těstovin a promícháme. Osolíme, opepříme a podáváme.
Kuřecí prsa s pečenou mrkví
| Doba přípravy | 15 minut |
| Doba vaření | 30 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 500 gramů mrkev
- olivový olej
- kmín, sůl,pepř
- 50 gramů quinoa
- 4 ks kuřecí prsa
- 1 plechovka cizrna
- 2 ks jarní cibulka
Suroviny
|
|
Pokyny
- Mrkve očistíme, podélně rozřízneme, promícháme se lžící olivového oleje a kmínem. Rozložíme na plech, posolíme a dáme do vyhřáté trouby na 180°C. Pečeme 30 minut.
- Quinou vsypeme do vroucí vody a vaříme 10 minut. Kuřecí prsa potřeme olivovým olejem a důkladně opečeme na pánvi z obou stran.
- Uvařenou quinou scedíme, promícháme s pečenou mrkví, cizrnou a na kolečka pokrájenou cibulkou. Dochutíme pepřem a podáváme s kuřecím masem.
