Recent Posts
Cibulové koláčky
| Porce |
|
Suroviny
- 250 gramů listové těsto pomoučněné
- 1 lžíce olivový olej
- 3 ks červená cibule na tenké plátky
- 50 ml balzamikový ocet
- 40 gramů třtinový cukr
- sůl
- 30 gramů černé olivy
- 6 ks sardelový řez
- 1 ks žloutek
- 1 ks jarní cibulka
Suroviny
|
|
Pokyny
- Těsto vyválíme na tenký plát, rozdělíme na 4 díly a u každého lehce zarolujeme okraje. Na oleji 10 minut opékáme cibuli, přidáme ocet, cukr a sůl a necháme směs zhoustnout. Cibulovou směs rozdělíme na těsto, přidáme olivy a sardele. Okraje potřeme žloutkem a 15 minut pečeme v troubě předehřáté na 200°C. Ozdobíme cibulkou.
Dresink Tisíc ostrovů
| Porce |
|
Suroviny
- 180 ml majonéza
- 2,5 lžíce rajčatové pyré
- 2 lžičky worchesterská omáčka
- 3 ks okurka jemně nasekané
- sůl, pepř
Suroviny
|
|
Pokyny
- Majonézu, pyré, omáčku a okurky smícháme a dosolíme, dopepříme.
- Hodí se k řeřiše, cukrovému hrášku, ledovému salátu, špenátu a krevetám.
Domácí majonéza
| Porce |
|
Suroviny
- 2 ks žloutek
- 2 lžičky citronová šťáva
- 1 lžička hořčičný prášek
- 1/2 lžičky sůl
- 1 špetka bílý pepř
- 250 ml olivový olej
Suroviny
|
|
Pokyny
- Žloutky, citronovou šťávu, prášek, sůl a pepř promícháme v misce. Pak ke směsi lžičku po lžičce přidáváme olej a šleháme - trvá to cca 15 minut. Pak přilijeme ke žloutkům zbývající olej a řádně promícháme. Nakonec přidáme 2 lžíce horké vody - jednu po druhé a promícháme.
- Hodí se ke směsi čerstvých salátů, pečená červená řepa, bramborám, cuketě a mrkvi.
