Surovina: slanina
Trattole se slaninou
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 450 gramů těstoviny
- sůl, pepř
- 120 gramů slanina nakrájená
- 1 lžíce olivový olej
- 4 ks červená cibule na tenká kolečka
- 2 stroužky česnek nasekané
- 1 lžíce tymiánové lístky
- 120 gramů kozí sýr měkký
Suroviny
|
|
Pokyny
- Těstoviny uvaříme. Scedíme (125ml vody schováme) a udržujeme teplé. Slaninu vyškvaříme na olivovém oleji. Přidáme cibuli a opékáme cca 10 minut. Poté přidáme česnek a tymián. Na scezené těstoviny nadrobíme sýr, přidáme obsah pánve, odloženou vodu z těstovin a promícháme. Osolíme, opepříme a podáváme.
Noky s parmazánovou omáčkou
| Doba přípravy | 10 minut |
| Doba vaření | 10 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 500 gramů bramborové noky
- 1 lžíce olivový olej
- 1 stroužek česnek na plátky
- 150 ml smetana ke šlehání
- půl lžičky muškátový oříšek čerstvě nastrouhaný
- 150 gramů slanina na kostičky
- 200 gramů špenátové listy
- 1/2 ks kůra z citronu
- sůl, pepř
- 25 gramů parmazán
- 25 gramů piniové oříšky opražené
Suroviny
|
|
Pokyny
- Noky uvaříme. Mezitím rozehřejeme v malém kastrolu lžičku oleje, osmahneme česnek, přidáme smetanu a muškátový oříšek, prohřejeme a odložíme. Zbylý olej rozehřejeme v pánvi a opečeme na něm dokřupava slaninu. Přidáme scezené noky a opékáme je tak dlouho, až začnou zlátnout. Přimícháme špenát, citronovou kůru, osolíme, opepříme. Do ochucené smetany vmícháme parmazán. Noky rozdělíme na talíře, pokapeme omáčkou, posypeme piniovými oříšky a parmazánem.