Kuchyň: Italská
Špagety s houbami
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 375 gramů špagety
- sůl
- 1 lžička olivové oleje
- 1-2 ks šalotka najemno
- 1 stroužek česnek rozmělněný
- 120 gramů žampiony na plátky
- 10 gramů sušené hříbky spařených horkou vodou
- 250 ml červené víno
- 400 gramů rajčatové pyré
- 30 gramů parmazán
- bazalka na ozdobu
Suroviny
|
|
Pokyny
- Špagety uvaříme. Olej rozpálíme v pánvi, přidáme šalotku, česnek a plátky žampionů. Opékáme asi 4 minuty. Sušené houby scedíme (vodu schováme), nasekáme a přidáme do pánve. Přilijeme i vodu z hub a víno. Necháme 15 minut probublávat. Pak vmícháme omáčku, špagety, sýr a bazalku.
Těstoviny pomodoro s bazalkou
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 2 stroužky česnek
- 300 gramů cherry rajčata
- 2 lžíce olivový olej
- 1 dl bílé víno
- sůl, pepř
- 1 hrst bazalka čerstvá
- 500 gramů špagety
- 4 lžíce bazalkové pesto
- 100 gramů parmazán na hoblinky
Suroviny
|
|
Pokyny
- Česnek nakrájíme na plátky a rajčata rozpůlíme.
- Na olivovém oleji orestujeme česnek dozlatova. Přidáme rajčata a 5 minut dusíme, aby změkla a pustila šťávu. Poté přilijeme víno a necháme ho odpařit. Osolíme, opepříme a promícháme s lístky bazalky.
- Uvaříme těstoviny. Scedíme a promícháme s připravenou omáčkou. Pokapeme pestem a posypeme sýrem.
