Surovina: mouka
Zeleninová polévka s těstovinami a sýrem
| Doba přípravy | 10 minut |
| Doba vaření | 25 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 100 gramů kolínka
- sůl, pepř
- 20 gramů máslo
- 1 ks cibule na kostičky
- 1 ks mrkev na kostičky
- 1 ks řapíkatý celer na kostičky
- 2 stroužky česnek nasekané
- 2 lžíce mouka
- 1 l drůbeží vývar
- 240 ml mléko
- špetka muškátový oříšek
- 1/2 lžičky hořčice
- 250 gramů brokolice nasekaná
- 150 gramů eidam nastrouhaný
Suroviny
|
|
Pokyny
- Těstoviny uvaříme, slijeme a dáme stranou. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme zeleninu a česnek a 5 minut zvolna opékáme. Přisypeme mouku a dobře rozmícháme. Pak za stálého míchání přilijeme vývar a mléko. Přidáme muškátový oříšek a hořčici. Přivedeme k varu a na mírném plameni necháme vařit 10-15 minut. Vsypeme brokolici a vaříme ještě 5 minut, dokud nejsou měkké. Vmícháme nastrouhaný sýr, necháme ho trochu roztavit a sundáme z ploténky. Přidáme uvařené těstoviny, osolíme, opepříme a podáváme.