Kuře na žampionech po staročesku
Pokyny
- Kuře omyjeme, osušíme a naporcujeme. Osolíme, opepříme a poprášíme moukou. V kastrolu rozehřejeme olej a maso ze všech stran opečeme dozlatova.
- Houby očistíme a nakrájíme jako česnek na plátky. Cibuli nasekáme najemno. Vše dáme do kastrolu ke kuřeti a orestujeme.
- Pak kuře podlijeme vínem, přiklopíme pokličkou a pomalu dusíme při 180°C, cca 45 minut. Během dušení podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem.
- Nakonec omáčku osolíme, opepříme, můžeme na zjemnění přidat máslo. Podáváme s chlebem, bramborami nebo rýží.