Cuketová polévka se sýrovými nočky
| Doba přípravy | 15 minut |
| Doba vaření | 20 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
na polévku
- 750 gramů cuketa
- 2 ks rajče
- 2 ks kořenová petržel větší kusy
- 1 kostka slepičí bujon
- 1 lžíce olivový olej
- sůl, pepř
- bazalka na ozdobení
na nočky
- 1 ks vejce
- 3 lžíce ementál nastrouhaný
- 2 stroužky česnek utřené se solí
- 1 lžíce petrželka jemně nasekaná
- 2-3 lžíce hrubá mouka
Suroviny
na polévku
na nočky
|
|
Pokyny
- Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a vsypeme do hrnce s 500 ml vroucí vody. Přidáme bujon a vaříme doměkka.
- Mezitím si připravíme nočky. Smícháme všechny suroviny v uvedeném pořadí, vznikne tužší těsto.
- Polévku stáhneme z plamene a rozmixujeme dohladka. Vrátíme na plotýnku, vmícháme olej, dochutíme pepřem, solí a znovu přivedeme k varu.
- Z těsta na nočky ukrajujeme lžičkou malé kousky a zavaříme je. polévku stáhneme z plamene, necháme odstát a můžeme podávat.