Zapečený losos v peřině z bramborové kaše
| Doba přípravy | 30 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 10 gramů máslo
- 3 lžíce hladká mouka
- 400 ml mléko
- 1/3 lžičky muškátový oříšek
- sůl, pepř
- 150 gramů čedar
- 800 gramů brambory na kaši
- 1/2 ks citron
- 400 gramů losos
Suroviny
|
|
Pokyny
- Připravíme bešamel. Rozpustíme v kastrůlku máslo, vsypeme mouku a restujeme do světlé jíšky 2 minuty. Postupně za stálého míchání vlijeme mléko. Ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Vsypeme 75 gramů nastrouhaného čedaru a mícháme do rozpuštění sýra. Dáme stranou.
- Připravíme si vedle bramborovou kaši.
- Do zapékací mísy vložíme nasolené a citronovou šťávou zakapané filety lososa, přelijeme bešamelem a pokryjeme připravenou kaší. Navrchu kaše můžeme lžící vytvarovat vlnky.
- Posypeme zbylým sýrem a pečeme v troubě předehřáté na 180°C 20 minut.