Zapečený losos v peřině z bramborové kaše
Porce Doba přípravy
4porce 30minut
Porce Doba přípravy
4porce 30minut
Suroviny
Pokyny
  1. Připravíme bešamel. Rozpustíme v kastrůlku máslo, vsypeme mouku a restujeme do světlé jíšky 2 minuty. Postupně za stálého míchání vlijeme mléko. Ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Vsypeme 75 gramů nastrouhaného čedaru a mícháme do rozpuštění sýra. Dáme stranou.
  2. Připravíme si vedle bramborovou kaši.
  3. Do zapékací mísy vložíme nasolené a citronovou šťávou zakapané filety lososa, přelijeme bešamelem a pokryjeme připravenou kaší. Navrchu kaše můžeme lžící vytvarovat vlnky.
  4. Posypeme zbylým sýrem a pečeme v troubě předehřáté na 180°C 20 minut.