Řízek z mletého masa se sýrem
| Doba přípravy | 1 hodina |
| Doba nečinnosti | 2-3 hodiny |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 600 gramů mleté maso
- 2 ks vejce
- 250 gramů ementál
- 150 ml smetana ke šlehání
- sůl, pepř
- 1 lžička kmín celý
- 200 gramů hladká mouka
- 200 gramů strouhanka
- olej na smažení
Suroviny
|
|
Pokyny
- Ve větší míse smícháme mleté maso, 1 vejce, nastrouhaný sýr, smetanu, špetku soli, pepře a v hmoždíři rozdrcený kmín. Poté necháme v lednici odležet 2-3 hodiny, popř. přes noc.
- Z odleželého masa vytvarujeme řízky, které budou uprostřed malinko tenčí než na okrajích. Poté obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažíme pozvolna ve větším množství rozpáleného oleje.